Frango Frito Com Gengibre e Aveia

Esta é mais uma receita de frango entre tantas que devem existir. Digamos que inventei um pouco na elaboração do mesmo, mas ficou muito bom.

Ingredientes:
- 2 Frangos
- 1 copo de vinho branco
- 1 Limão
- 3 Pedaços de Gengibre
- Alecrim (Apenas algumas folhas)
- 4 Dentes de Alho
- Grãos de Pimenta preta/branca/vermelha
- Pimentão Doce
- Farinha
- Aveia
- Sal

Preparação:
Parta os frangos em pedaços pequenos para fritar. De seguida regue com o vinho, sumo do limão e sal. Numa picadora junte o alho, o gengibre sem pele, as folhas de alecrim e os grãos de pimenta. Pique bem até ficar uma espécia de massa. Junte ao frango e mexa bem até esta massa de tempero estar bem espalhada pelo frango. Deixe em tempero por cerca de 4 horas. Como tinha tempo este ficou cerca de 12 horas.
Na hora de fritar coloque alguma farinha, pimentão doce e flocos de aveia num saco e misture bem. Vá colocando os pedaços de frango para dentro do saco e agite bem. De seguida é só fritar em óleo ou azeite bem quente. Delicioso e crocante.

Frango Frito Com Gengibre e Aveia

Esta é mais uma receita de frango entre tantas que devem existir. Digamos que inventei um pouco na elaboração do mesmo, mas ficou muito bom.

Ingredientes:
- 2 Frangos
- 1 copo de vinho branco
- 1 Limão
- 3 Pedaços de Gengibre
- Alecrim (Apenas algumas folhas)
- 4 Dentes de Alho
- Grãos de Pimenta preta/branca/vermelha
- Pimentão Doce
- Farinha
- Aveia
- Sal

Preparação:
Parta os frangos em pedaços pequenos para fritar. De seguida regue com o vinho, sumo do limão e sal. Numa picadora junte o alho, o gengibre sem pele, as folhas de alecrim e os grãos de pimenta. Pique bem até ficar uma espécia de massa. Junte ao frango e mexa bem até esta massa de tempero estar bem espalhada pelo frango. Deixe em tempero por cerca de 4 horas. Como tinha tempo este ficou cerca de 12 horas.
Na hora de fritar coloque alguma farinha, pimentão doce e flocos de aveia num saco e misture bem. Vá colocando os pedaços de frango para dentro do saco e agite bem. De seguida é só fritar em óleo ou azeite bem quente. Delicioso e crocante.

Penne de Frango e Rúcula Selvagem

Esta dei um pouco largas à minha imaginação e à necessidade de aproveitamento de restos de frango assado. Confesso que priveligiei a cor, mas o resultado em termos de sabor também foi excelente.

Ingredientes (4 pessoas):
250g de Massa Penne
2 peitos de Frango assados
5 Tomates chucha
2 Cenouras
1 molho de rúcula Selvagem
Sal qb

Preparação:

Desfie os pedaços de frango assado em tiras, corte em quartos os tomates chucha e em tiras grossas as cenouras. Reserve numa tigela. Leve a massa penne a cozer em àgua fervente com sal durante 7 minutos e junte aos ingredientes anteriormente preparados. Envolva todos os ingredientes e por fim junte a rúcula selvagem. Tempere a gosto e sirva. Delicioso, simples e rápido.

Penne de Frango e Rúcula Selvagem

Esta dei um pouco largas à minha imaginação e à necessidade de aproveitamento de restos de frango assado. Confesso que priveligiei a cor, mas o resultado em termos de sabor também foi excelente.

Ingredientes (4 pessoas):
250g de Massa Penne
2 peitos de Frango assados
5 Tomates chucha
2 Cenouras
1 molho de rúcula Selvagem
Sal qb

Preparação:

Desfie os pedaços de frango assado em tiras, corte em quartos os tomates chucha e em tiras grossas as cenouras. Reserve numa tigela. Leve a massa penne a cozer em àgua fervente com sal durante 7 minutos e junte aos ingredientes anteriormente preparados. Envolva todos os ingredientes e por fim junte a rúcula selvagem. Tempere a gosto e sirva. Delicioso, simples e rápido.

Peito de Frango em Papelotes

Esta, confesso, foi um pouco inventada. Corri o risco de ter um jantar estragado e o pessoal a chatear-me a cabeça. Mas foi o contrário e a minha filha até me pediu para fazer o mesmo prato no dia seguinte. Uma delicia.

Ingredientes:
- 3 Peitos de Frango Tamanho Médio
- 3 Salsichas
- 3 Fatias de Queijo Flamengo
- 1/2 Limão
- 3 Dentes de Alho
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta moída
- Salsa
- Folha de alumínio

Preparação:

Temperar os Peitos de Frango com sal, pimenta e sumo do limão. Algum tempo depois enrrolar cada uma das salsichas no queijo e colocá-lasd no meio e cada Peito de Frango. Se necessário, alargar a saliência nos Peitos com uma faca. De seguida, cortar 3 papelotes de folha de alúminio de tamanho suficiente para comportar cada um dos Peitos e salpicar em cada um deles salsa, alho picado e duas colheres de sopa de azeite. Enrrolar os Peitos de Frango em cada um dos papelotes fechando-os muito bem e levar ao forno por cerca de 40 minutos. Cuidado ao retirar o frango dos papelotes pois estes estarão muitos quentes.

Peito de Frango em Papelotes

Esta, confesso, foi um pouco inventada. Corri o risco de ter um jantar estragado e o pessoal a chatear-me a cabeça. Mas foi o contrário e a minha filha até me pediu para fazer o mesmo prato no dia seguinte. Uma delicia.

Ingredientes:
- 3 Peitos de Frango Tamanho Médio
- 3 Salsichas
- 3 Fatias de Queijo Flamengo
- 1/2 Limão
- 3 Dentes de Alho
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta moída
- Salsa
- Folha de alumínio

Preparação:

Temperar os Peitos de Frango com sal, pimenta e sumo do limão. Algum tempo depois enrrolar cada uma das salsichas no queijo e colocá-lasd no meio e cada Peito de Frango. Se necessário, alargar a saliência nos Peitos com uma faca. De seguida, cortar 3 papelotes de folha de alúminio de tamanho suficiente para comportar cada um dos Peitos e salpicar em cada um deles salsa, alho picado e duas colheres de sopa de azeite. Enrrolar os Peitos de Frango em cada um dos papelotes fechando-os muito bem e levar ao forno por cerca de 40 minutos. Cuidado ao retirar o frango dos papelotes pois estes estarão muitos quentes.