São Miguel Colheita Tardia 2009

São Miguel Colheita Tardia 2009 Tinto

Características
Tipo: Tinto
Castas: Aragonez, Alicante Bouschet e Touriga Franca

Região: Alentejo
Teor Alcoolico: - %
Produtor: Herdade de São Miguel
Preço: -€ pvp

Agradecimento
Uma palavra de agradecimento ao Alexandre Relvas Jr da Herdade de São Miguel pela atenção demonstrada para com o Blog Comer, Beber e Lazer na oferta para prova desta garrafa.

Acerca do Vinho (Rótulo)
Este é um vinho de meditação que abre espíritos e alimenta sonhos. Um vinho para celebrar. Próprio para momentos únicos com a Família ou os amigos. Produzido a partir de uvas das castas Aragonez, Alicante Bouschet e Touriga Franca, este vinho doce é ideal para acompanhar sobremesas à base de chocolate ou café, podendo também ser apreciado na companhia de uma cigarrilha ou charuto. Garrafa Nº 1479/1500.

Nota de Prova
Mais um vinho para a minha lista de Colheitas Tardias Portugueses. Este sem dúvida, como me disse o Alexandre, muito diferente dos habituais. É um Colheita Tardia Tinto. Aromas a fruta vermelha compota doce, a inicio parecia um Porto Ruby, depois foi abrindo e criando aromas próprios também muito equilibrados. Na boca surgiu como uma surpresa. O meu primeiro colheita tardia tinto fugia de todos os que já provara brancos. Mais corpo, mais complexidade, um inicio a passas de uva pretas doces e ameixas preta também em passa gerava uma sensação muito agradável no seu conjunto, embora depois, se sentisse uma breve expansão dos taninos pela boca. Acompanhou, depois, uns cubos de chocolate negro e ligou na perfeição. O chocolate e o colheita tardia começaram a tornar-se numa dupla gulosa.
Esta foi um ensaio efectuado com três barricas e que soube agora não ter saído para o mercado. Bem podia procurar.

Classificação: 75/100 ou 15/20

Outono de Santar 2005 Colheita Tardia

Outono de Santar 2005 Colheita Tardia

Características
Tipo: Branco - Colheita Tardia
Castas: Encruzado
Região: Dão
Teor Alcoolico: 12 %
Produtor: Sociedade Agricola de Santar, SA
Preço: 12 €

Acerca do Vinho (Rótulo)
Quando as folhas começam a mudar de cor, com as primeiras chuvas, podridão nobre assenta nas uvas perfeitamente maduras nos vinhedos. A Casa de Santar escolheu a tradicional monocasta Encruzado para a sua vindima tardia, colhendo e esmagando a uva no final do Outono. Com tempo, este vinho adquire a sua linda cor dourada junto com os complexos e profundos aromas que complementa a riqueza que irão proporcionar prazer na boca com o seu corpo elegante.

Nota de Prova
Pois é. Ainda não me fartei de procurar o melhor colheita tardia português. E enquanto não encontro, vou-me deparando com algumas boas experiências. Este Outono de Santar foi um dessas situações. De cor palha dourado, e nariz bastante aromático, com uma mescla de fruto tropical com fruto seco como as avelãs e umas engraçadas notas a gelatina de ananás e pêssego, na boca é o equilíbrio que marca posição. O doce e as notas citrinas a limão, lima e laranja preenchem-nos o palato. Muito delicado, elegante e guloso. Apetece sempre mais um bocadinho. Acompanhou uma tarte delicia de amêndoa. Nem digo mais nada....

Classificação: 16/20

Quinta da Alorna 2007 - Colheita Tardia

Quinta da Alorna 2007 - Colheita Tardia

Características
Tipo: Branco
Castas: Fernão Pires
Região: Ribatejo
Teor Alcoolico: 13 %
Produtor: Quinta da Alorna Vinhos, Lda
Preço Médio: 11 vap €

Prova

Mais uma colheita tardia desta casa em prova. Este vinho de cor dourada clara revelou um aroma algo fechado ao inicio da prova, mas depois começaram a sentir-se as notas a limão, doce e abacaxi ou ananás. Nada de muito intenso. Na boca continua a demonstrar um bom equilíbrio doçura-acidez, sendo levemente mais doce do que o colheita de 2006. Não enjoa e cativa pela frescura, algum corpo e um final bastante persistente. Não sendo um vinho muito diferente da anterior colheita de 2006 e não causando surpresa continua em bom plano com uma boa relação preço-qualidade.

Classificação: 15/20

Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese 2005

Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese 2005
Data da Prova: 10 Agosto 2009

Características
Tipo: Branco Colheita Tardia
Castas: Samling
Região: Burgerland, Áustria
Teor Alcoolico: 13%
Produtor: Lenz Moser

Acerca do Vinho

Este é um vinho da região produtora de vinhos doces mais importante da Áustria. O Verão muito quente e um Outono suave aliados à humidade do local proveniente do rio e lagos vizinhos ajudam no desenvolvimento do fungo Botrytis Cinerea que é o principal agente no desenvolvimento deste tipo de vinho.

Prova

Adorei esta colheita tardia de origem austriaca. Apresenta uma cor palha suave e um aroma doce frutado num conjunto de mel e frutos citrinos.. Servido à temperatura ideal revela-se exuberante no conjunto, bastante encorpado, doce como ainda não provei nenhum colheita tardia e um nivel de acidez perfeito. Recomendo-o vivamente. Por vezes aparece à venda no El Corte Inglês. É estar atento pois já há o de 2006.

Classificação: 17/20

Quinta de Alorna 2006 - Colheita Tardia

Quinta da Alorna 2006 - Colheita Tardia

Data da Prova: 28 Dezembro 2009

Características
Tipo: Branco
Castas: Fernão Pires

Região: Ribatejo
Teor Alcoolico: 13 %
Produtor: Quinta da Alorna Vinhos, Lda
Preço Médio: 12 a 13 €€

Acerca do Vinho (Rótulo)

As uvas da casta Fernão Pires, sobre maduras, foram colhidas durante o mês de Outubro e prensadas cuidadosamente. O mosto entrou em fermentação a temperatura controlada e interrompida pelo frio quando o vinho registava 13% de álcool e cerca de 80 gr de açúcar. Seguiu-se um estágio de 6 meses em barricas de carvalho usadas. Este vinho doce, de cor dourada, tem um aroma e paladar a frutos tropicais maduros, mel e amêndoas com um final de boca complexo e persistente. Deve ser servido a 10ºC como aperitivo, no acompanhamento de "Foie Gras" e patés ou para acompanhar doces de amêndoas e de ovos.

Prova

Tinha prometido e assim foi. Mais uma prova de um colheita tardia e desta vez de uma casa da qual já havia provado do néctar de 2004. Servido à temperatura ideal este vinho de cor dourada exala um aroma a frutos silvestres único e freco. O paladar é também ele bastante frutado e adocicado mantendo também uma caracteristica, já por mim observada no de 2004, que se resume a um excelente equilibrio de doce permitindo ser bebido como um excelente vinho de entrada ou de acompanhamento de sobremesa. O final é persistente e agradável. Continuo a recomendar a quem quiser experimentar.

Classificação: 15,5/20

Quinta da Alorna 2004 - Colheita Tardia

Quinta da Alorna 2004 - Colheita Tardia

Data da Prova: 29 Novembro 2009

Características
Tipo: Branco
Castas: Fernão Pires

Região: Ribatejo
Teor Alcoolico: 13 %
Produtor: Quinta da Alorna Vinhos, Lda
Preço Médio: 12 a 13 €€

Acerca do Vinho (Rótulo)

As uvas da casta Fernão Pires, sobre maduras, foram colhidas durante o mês de Outubro e prensadas cuidadosamente. O mosto entrou em fermentação a temperatura controlada e interrompida pelo frio quando o vinho registava 13% de álcool e cerca de 80 gr de açúcar. Seguiu-se um estágio de 6 meses em barricas de carvalho usadas. Este vinho doce, de cor dourada, tem um aroma e paladar a frutos tropicais maduros, mel e amêndoas com um final de boca complexo e persistente. Deve ser servido a 10ºC como aperitivo, no acompanhamento de "Foi Gras" e patés ou para acompanhar doces de amêndoas e de ovos.

Prova

Os colheita tardia continuam a despertar em mim um interesse diferente dos demais tipos de vinho e este foi mais uma prova para testar esta minha recente curiosidade Desta vez servi este vinho um pouco fresco demais, no entanto, após estabilizar a uns 7/8 graus já se sentiu o aroma frutado no copo e aquele doce tão característico deste tipo de vinho. Não tão doce como os últimos que provei mas ainda assim delicioso, porém não enjoativo. De cor palha dourado, este colheita tardia datava já de 2004 o que poderia fazer com que este vinho tivesse sido alterado pelo tempo, mas contra as nossas expectativas estava óptimo.

Companhia
Aperitivo e acompanhou na sobremesa bolo de chocolate com amêndoa

Classificação: 15,5/20

Sauternes 2006

Sauternes 2006
Data da Prova: 8 Novembro 2008

Características
Tipo: Branco Colheita Tardia
Castas: Bommes, Pregnac
Região: Bordéus, França
Teor Alcoolico: 13%
Produtor: Pierre Chanau

Acerca do Vinho

Um colheita tardia é um vinho feito a partir de uvas colhidas já bastante depois do tempo normal das vindimas. Os bagos de uva apresentam deste modo um avançado estado de evolução o que produz um vinho extremamente doce e de alto teor alcoolico. Este vinho deve ser servido fresco, a uma temperatura entre os 10º e os 12º e é perfeito para servir como aperitivo ou ainda para acopanhar entradas ou sobremesas.

Prova

A minha primeira prova de um colheita tardia não podia ser tão boa. A uma temperatura de aproximadamente 10º senti um aroma fresco e doce e no palato não enganou. Um branco doce, com laivos a mel, que assentam na perfeição para servir como aperitivo, acompanhando umas entradas, como foi o caso ou numa sobremesa de doces frutados. Posso dizer que fiquei com vontade de provar mais uns colheita tardia numa data próxima.

Companhia
Entradinhas de Queijos e Presunto

Classificação: 15/20