Ninfa Escolha 2011 Pinot Noir

Características
Tipo: Vinho Tinto
Castas: Pinot Noir
Região: Tejo
Teor Alcoólico: 13,5%
Produtor: Sociedade Agrícola João Teodósio Matos Barbosa e Filhos, Lda
Preço: 16€ vap

Nota de Prova

Cor rubi de média concentração, com tonalidade avermelhada mais aberto a partir do centro. No nariz com muita fruta vermelha fresca, toque madeira bem ligada, algum terroso, cogumelos, especiarias finas, toque de frescura que enche o olfato. Na boca trás a frescura do nariz, com muita vivacidade, boa acidez,profundidade, fruta no ponto certo, madeira mais encorporada, boa especiaria, com palato a terra, final fresco e elegante.
Está para crescer. Deixem-na repousar por algum tempo e ainda retirarão mais dela. 

Classificação: 90/100

Ninfa Espumante 2009

Características

Tipo: Espumante
Castas: Pinot Noir
Região: Tejo
Teor Alcoólico: 12,5%
Produtor: João Teodósio Matos Barbosa & Filhos, Lda
Preço: 18€ vap

Nota de Prova

Quantas vezes já vos falei acerca de um espumante 100% feito a partir da casta Pinot Noir? Da região do Tejo? Bastantes não é verdade. Sempre que posso lá estou eu a tentar impingir-vos com uma prova deste espumante de cor levemente rosada, nuances salmonadas, lembrando a casca de cebola, atraente, com bolha fina e persistente. No nariz sente-se uma elegancia fina, com frescura, fruta fresca, subtil, pé ante pé conquista. Na boca uma espuma que enche, fresca, firme, de toque seda, com continuidade de fruta e de elegancia impar. Já alguma vez vos tinha falado dele? Sim. Fica então mais esta.

Classificação: 90/100