Casa de Santar Reserva 1994

Características
Tipo: Vinho Tinto
Castas: -
Região: Dão
Teor Alcoólico: 12,5%
Produtor: Sociedade Agrícola de Santar, SA
Preço: -€ vap

Nota de Prova

Este vinho é mais uma prova evidente da enorme capacidade dos vinhos do Dão para envelhecerem em garrafa com qualidade. Foi aberta em 2012, mas ainda teria muitos anos de vida pela frente. Licor, cevada, resina ténue e muitos outros aromas apetecíveis. Final longo e harmonioso.

Classificação: 78/100

Outono de Santar 2005 Colheita Tardia

Características
Tipo: Branco - Colheita Tardia
Castas: Encruzado
Região: Dão
Teor Alcoolico: 12 %
Produtor: Sociedade Agricola de Santar, SA
Preço: 12 €

Acerca do Vinho (Rótulo)

Quando as folhas começam a mudar de cor, com as primeiras chuvas, podridão nobre assenta nas uvas perfeitamente maduras nos vinhedos. A Casa de Santar escolheu a tradicional monocasta Encruzado para a sua vindima tardia, colhendo e esmagando a uva no final do Outono. Com tempo, este vinho adquire a sua linda cor dourada junto com os complexos e profundos aromas que complementa a riqueza que irão proporcionar prazer na boca com o seu corpo elegante.

Nota de Prova

Pois é. Ainda não me fartei de procurar o melhor colheita tardia português. E enquanto não encontro, vou-me deparando com algumas boas experiências. Este Outono de Santar foi um dessas situações. De cor palha dourado, e nariz bastante aromático, com uma mescla de fruto tropical com fruto seco como as avelãs e umas engraçadas notas a gelatina de ananás e pêssego, na boca é o equilíbrio que marca posição. O doce e as notas citrinas a limão, lima e laranja preenchem-nos o palato. Muito delicado, elegante e guloso. Apetece sempre mais um bocadinho. Acompanhou uma tarte delicia de amêndoa. Nem digo mais nada....

Classificação: 16/20