Gadanha Mercearia - Estremoz

Uma mercearia, uma garrafeira e um local ideal para uma petiscada rica em sabores alentejanos e onde a qualidade e frescura dos produtos chega à nossa mesa sempre com nota elevada.

A Gadanha Mercearia ou Mercearia Gadanha, como queira chamar, é um local onde pode simplesmente entrar para comprar produtos nacionais e importados seleccionados primordialmente pela sua qualidade e frescura, tais como enchidos, chás, chocolates, queijos, azeites, vinhos e outros que tal ou então, se preferir, entrar sentar-se à mesa, e degustar ali mesmo uma variedade de pratos e vinhos que o deixarão de imediato apaixonados e viciados por esta casa.

Assim foi comigo. Logo assim que entrei fiquei surpreendido pela decoração, pela forma como atravessando cada espaço os meus sentidos iam respondendo à experiência. Na mercearia, como se tivesse voltado no tempo, o balcão cheio de produtos que chamavam por mim, mesas com comensais que alegremente conversavam, petiscavam e bebiam um copo de vinho; logo de seguida a garrafeira, cheia de tesouros, de marcas míticas e anos míticos, ali dispostos em plena harmonia, ali prontos para a derradeira viagem; depois um espaço de restauração mais formal, diferente, com a rusticidade que se pede nesta ideia e com a modernidade que encaixa como a última peça de um puzzle. Perfeito!

Aconselho a marcação prévia de mesa pois, apesar desta casa não ter dia de descanso, é sempre muito concorrida, pelo que evitará não só o tempo de espera como o de sofrimento enquanto não ocupar o seu lugar numa mesa e começar o repasto.
Algumas das delicias degustadas nesse dia.

Croquetes de Bacalhau

Camarão (...)

 

Cogumelos Salteados

 

Bacalhau da Casa "O Nosso Bacalhau"

Bochecha de Porco Com Migas

Mil Folhas de Chocolate Branco e Frutos Vermelhos

Farófias Com Morangos Frescos

Leite Creme Queimado

Delicia de Chocolate

GADANHA MERCEARIA

Tipo de Cozinha: Regional / Petiscos

Copos de Vinho Adequados: Sim

Estacionamento: Fácil

Preço Médio p/ Refeição: 25€

Satisfação: 9/10

Morada: Largo Dragões de Olivença 84 A, Estremoz

Telefone:  +351 268 333 262

Na Net: www.merceariagadanha.pt

E-mail: mercearia@merceariagadanha.pt

Facebook: www.facebook.com/gadanhamercearia

International Gourmet Festival 2013 | Portuguese Michellin Star Chefs

Inserido no International Gourmet Festival 2013 no Vila Joya, decorreu no passado 8 de Novembro o jantar dedicado ao Portuguese Michellin Star Chefs. O Chef Dieter Koschina, detentor de 2 Estrelas Michellin, junta todos os anos um grande número de Chefs de categoria internacional e esta noite é dedicada aos Chefs Portugueses com Estrela Michellin e aos Chefs com Estrela Michellin a trabalhar em Portugal. Assim, nesta edição, para além do Chef Dieter Koschina e do seu braço direito o Chef Matteo Ferrantino, os presentes foram brindados com pratos realizados pelos Chefs Benoit Sinthon, George Mendes, Hans Neuner, Henrique Leis, Ricardo Costa, Vincent Farges, Albano Lourenço, Leonel Pereira, José Avillez e Vitor Matos.

Tive o prazer de estar presente e constatar que, sem dúvida alguma, se trata de uma oportunidade para conhecer de perto os Chefs com os quais, muitas vezes, não temos oportunidade de interagir, de conversar e de ver como trabalham. Aqui posso dizer que tivemos acesso ao pack por completo. Uma noite inesquecível para todos os presentes.

 Deixo-vos com algumas das delicias da noite preparada por uma equipa de 13 Estrelas.

 Ostra Gillardeau, Ponzu e Tangerina da Madeira | Chef Benoît Sinthon - Restaurante Il Gallo D'Oro

 Polvo, Limão e Batata | Chef Georde Mendes - Restaurante Aldea

Salmão Escocês Marinado e Caviar Imperial | Chef Henrique Leis - Restaurante Henrique Leis

Sela de Corça e Raiz Forte | Chefs Dieter Koschina & Matteo Ferrantino - Restaurante Vila Joya

Lebre, Fígado de Ganso, Feijão Branco e Cogumelos | Chef José Avillez - Restaurante Belcanto

Variação de Grands Crus, Frutos Silvestres e Violetas | Chef Vitor Matos - Restaurante Largo do Paço

Parabéns a uma equipa de luxo!

Restaurante "Areeiro 3" - Lisboa

 No centro lisboeta, numa praça cheia de história, num canto quase despercebido, mora este Restaurante de cozinha tradicional portuguesa, com alguns salpicos de cozinha internacional e servido por um produtor de vinhos da região de Lisboa.

Passamos a esplanada, em plena calçada portuguesa, com ar acolhedor e a pedir o nosso descanso, a pedir que por ali fiquemos a saborear um dos muitos petiscos que esta casa nos pode oferecer e a beber um fresco vinho branco. Adentro as portas e sou recebido pelo Manuel Marques com um sorriso que me faz desde logo sentir em casa. Em ambiente informal e quase familiar, o serviço é prestável, atencioso e garante-nos uma sensação de conforto. Gosto disto!

A sala, em tonalidades terracota e ocre potenciam todos estes predicados e se aos almoços somos brindados com deliciosos buffets de gastronomia portuguesa e talvez mais indicado para o almoço de negócio, misto reunião e/ou almoço de serviço, à noite, com serviço à carta, somos brindados com um espaço privilegiado para jantares mais sossegados, com tempo, com os amigos ou apenas a dois. Com a cidade a dormir, a luz mantém-se por ali acesa. 

A gastronomia vai da entrada simples do pratinho de presunto, passando pelos pimentos padron ou pelos tão na moda croquetes de alheira, podendo terminar nos mais sofisticados perna de pato confeitado que nos desperta os sentidos ou um naco de vitela com molho de pimenta de comer e chorar por mais.

Por último, mas de sobre maneira importante, o serviço de vinhos. Costuma-se dizer que em casa de ferreiro espeto de pau, mas este não é o caso. A preocupação com o serviço de vinhos é aqui evidente. Para além de uma garrafeira pronta a servir os desejos mais exigentes, há copos de qualidade onde os beber, à vinhos à temperatura correcta, com decante se desejar e com as sugestões mais acertadas de alguém que tem também a paixão pelo vinho. Assim vale a pena. A boa gastronomia, em conjunto com o bom vinho e num lugar que nos pede para entrar. Visitem e contem a vossa experiência.

AREEIRO 3
Praça Francisco Sá Carneiro 3,
A/B
Lisboa
Tel: +351 912 302 291

Encerra ao Domingo e segunda-feira ao almoço
Preço médio refeição: 25€
Na Internet: Areeiro 3

Pizzaria do Bairro - Pizza à Portuguesa no Cais do Sodré

Esqueçam as pizzas havaianas, marguerittas ou quatro queijos, aqui as pizzas falam português, com ingredientes portugueses e com sabor a Portugal. Não estranhe, portanto, se na Pizzaria do Bairro as sugestões passem por Pizza de Grelos, Pizza de Bacalhau Crocante ou Pizza Chouriçada. 

O conceito que Esmeralda e Giulian, dois irmãos albaneses, mas com mais de 20 anos vividos em Itália, nos oferecem é o da pizza ao corte, com sabores portugueses, para ser comida na rua, enquanto nos deslocamos para o comboio, para o barco ou num simples passeio por Lisboa. A localização não poderia ser melhor. Mesmo em frente à estação de comboio do Cais do Sodré e o Terminal de Barcos, num pequeno espaço, antigo armazém da zona portuária.

As pizzas são verdadeiramente deliciosas e diferentes. Adorei a Pizza de Grelos com batata frita e a Pizza de salsicha fresca. E se gostei, votei. Pois a pizza mais votada num dia passa a estar mais barata no dia seguinte. Das 6:00 horas às 02:00 horas é aproveitar, seguir o cheiro a pizza acabada de fazer e fazer o seu caminho com uma fatia de pizza.

PIZZARIA DO BAIRRO
Rua da Cintura do Porto de Lisboa,
Armazém A, Nº 18
Lisboa
Tel: +351 218 066 584

Aberto todos os dias das 06:00 horas às 21:30 horas excepto Quinta a Sábado das 06:00 horas às 02:00 horas
Preço médio refeição: 8€
Na Internet: Pizzaria do Bairro

Restaurante "Flor-de-Lis" EPIC SANA - Lisboa

No passado dia 28 de Maio tive o prazer de conhecer o mais recente espaço no centro de Lisboa para apreciar a mais requintada gastronomia nacional e internacional, ideal para os paladares mais exigentes, com assinatura do Chef Patrick Lefeuvre.

Localizado no EPIC SANA Lisboa, o Restaurante Flor-de-Lis apresenta-se com decoração moderna, limpa, em tons de bege e ferrugem, com uma sala de 240 lugares, mas com uma moldura em subtis separações de vidro, que facilmente a tornam num espaço confortável, acolhedor e sofisticado ao mesmo tempo.

Conta também com alguns espaços mais reservados onde a privacidade e descrição são a nota dominante, permitindo que em qualquer ocasião, se possa usufruir de uma experiência gastronómica ÉPICa e ao mesmo tempo muito pessoal e particular. 

A cozinha, entregue e pensada pelo Chef francês Patrick Lefeuvre, seja À la Carte ou Buffet, o menu oferece sempre os mais frescos ingredientes, adaptados à oferta sazonal. O serviço buffet tem uma rotatividade semanal e uma extensa selecção de pratos de carne, peixe e mariscos. 

Ainda como mais uma particularidade especial,  localizado no topo do EPIC SANA Lisboa Hotel temos ainda o UpScale Bar que oferece a todos aqueles que o visitam uma magnifica vista sobre a cidade de Lisboa. Um espaço elegante, de decoração contemporânea em tons beges e brancos que culmina na piscina aquecida com uma elegante queda de água. Lindíssimo.

 A ementa deste dia, servida em Menu Buffet, apresentou verdadeira maravilhas para os olhos, nariz e boca. Desde umas ousadas ostras ao natural deliciosas, a uma tradicional caçarola de polvo à lagareiro que a todos deixou maravilhados.

No Buffet de frios Mesclun de alface, Tomate com coentros e orégãos , Salada capresa, Salmão fumado, Queijo fresco marinado, Legumes assados, Espargos verde marinados, Vieiras em ceviche, Tábua de enchidos, Tábua de queijos, Salada waldorf, Salada de camarão e espargos, Salada ceasar, Ostra o natural e outros.

No Buffet de quentes a deliciosa Caçarola de polvo a lagareiro, Salmonete na salamandra com molho virgem, Vitela corada jus reduzido de tomilho, Polenta de azeitona e napolitana, Batata gratin e Legumes da época. Terminando num Buffet de sobremesas com uma Selecção de pasteleira do Chef.

No final do almoço, as portas da cozinha foram abertas para alguns olhares mais curiosos e indiscretos pelos segredos do Chef. e apreciar um Terrine de foie gras caramelizada, shot de maça; uma Garoupa corada, funcho confit laranja, pequenos legumes e emulsão de gengibre e ameijoas; ou um Filet de novilho charolês puré de batata doce fumada, legumes bio e jus de tomilho; em sobremesa um Cremoso de avelã , amendoim e gelado de pipoca. E sabia mesmo a pipoca!

EPIC SANA Lisboa Hotel
Av. Engenheiro Duarte Pacheco 15
1070-100 Lisboa, Portugal
Tel: + 351 211 597 300

Aberto todos os dias da semana
Horário:
07h00 | 10h30 (fins de semana até às 11h00)
12H30 | 15H00
19H00 | 23H00
Preço médio refeição: 58€ (bebidas não incluídas)
Capacidade: 240 lugares
Na internet: Restaurante Flor-de- Lis