Os Pimentos Padrón foram trazidos do México para Espanha no século XVIII por padres franciscanos inicialmente para a pequena Vila de Padrón. Hoje estão por todo o lado e aqui fica a minha primeira experiência com eles.
Ingredientes:
200g Pimentos Padrón2 Dentes de Alho Grandes
Azeite
Sal Grosso
Preparação:
Lave muito bem os pimentos e reserve. Numa frigideira coloque o azeite e o alho picado a alourar. De seguida, os Pimentos Padrón e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em lume brando. Desligue o lume, polvilhe com sal grosso e sirva. Uma cerveja será o ideal para acompanhar, mas um vinho branco fresco e jovem fará igualmente um grande casamento.
