#Daowinelover | Masterclass Dão Sul | Quinta de Cabriz | 25-01-2014

Com a região Vitivinícola do Dão como pano de fundo e com a Quinta de Cabriz como cenário teve lugar mais um evento organizado pelo #Dãowinelover.  Que melhor forma para se promover uma região produtora de vinhos do que a Paixão que se tem por ela? Quem corre por gosto não cansa e esta malta já anda a correr à mais de um ano. Uma corrida que começou com dois atletas e que agora parece uma maratona dos jogos olímpicos.  Cada vez são mais #Dãowineloverers.

O desafio desta vez foi uma autêntica lição.  Uma Masterclass acerca da Dão Sul/Global Wines que permitiu conhecer um dos grandes produtores da região dos pés à cabeça.
As boas vindas foram dadas em primeiro lugar por Osvaldo Amado, um regresso que todos saudamos, e que recebeu à porta todos os participantes (cerca de 70?!?!). De seguida, às 11:00 horas em ponto, como estava previsto, o evento começou com breves palavras de boas vindas e agradecimento por parte dos criadores do grupo #Dãowinelover, de Osvaldo Amado e toda a Equipa da Dão Sul. Começámos no ano de 1990, o ano de nascimento da Dão Sul neste preciso local e terminámos no corrente ano com uma mensagem claro para o excelente trabalho de equipa cujos frutos estão à vista de todos.

A visita ao complexo era indispensável. Desde a passagem pelos modernos espaços de engarrafamento, rotulagem e vinificação até às adegas  cheias do pó do tempo e da história todos os participantes puderam viver uma experiência que tão cedo não esquecerão.  Terminando a Masterclass com uma prova de 35 vinhos onde foi possível provar os grandes vinhos desta casa e reforçar a ideia de que para além da qualidade de topo dos mesmos, a garantia de envelhecimento com a mesma qualidade é ponto assente.

 Ver álbum fotográfico deste dia aqui.

Blogger do Ano 2013

Vou iniciar esta publicação fazendo desde logo dois ou três pequenos esclarecimentos e/ou observações. Em primeiro lugar, entenda o caro leitor que não se trata de apontar o Blog do ano (à imagem do ano passado só no último dia do mês publicarei o meu top), mas sim de apresentar o Blogger do ano; depois, para ser mais confuso saliento que o Blogger do ano não é apenas um, mas dois, o que também pode parecer estranho pois não se trata de um lugar exequo, mas uma distinção conjunta.

No final do ano passado surgia, pé ante pé, um projecto ligado à rede social Facebook de nome #daowinelover. Rui Massa (Pingus Vinicus) e Miguel Pereira (Pingamor) uniam esforços pela sua paixão ao  Dão e propunham uma coisa muito simples: falar dos vinhos do Dão, da sua Região, das suas Tradições e da sua Cultura. As ideias fervilhavam e como quem corre por gosto não cansa, deitaram mãos ao trabalho e em pouco tempo o barulho causado pelo #daowinelover começou a crescer e tornou-se ensurdecedor. 

No decorrer de 2013, começando com um #Daowinelover Meeting inesquecível,  passando por acções inovadoras como provas online no grupo de facebook;  por um jantar  #Daowinelover Pink Party onde o rosé era Rei (ou Rainha) e apenas havia este tipo de vinho à prova; um dia com o  #Daowinelover White Day no Restaurante Claro cheio de entusiastas do vinho do Dão; ou terminando o ano com o #Daowinelover TN Day no qual a Touriga Nacional se mostrou actual e de boa saúde; os dois Wine Bloggers mostraram uma determinação e uma capacidade de gerar atracção a uma região vitivinícola que sou obrigado a dizer que nunca ouvi falar tanto no Dão ou nunca bebi tão vinho do Dão como no último ano. Serei eu espécime único? Não me parece. 

Parabéns ao grande trabalho efectuado em 2013, boas entradas em 2014 e pergunto se não haverá por aí mais Bloggers que queiram fazer o mesmo por outra região e pelo vinho português?

#daowinelover whiteday @restaurante Claro!

O Dão continua a aparecer, e bem, pela mão Rui Massa e Miguel Pereira ou Miguel Pereira e Rui Massa. Escolham a ordem de chamada. Desta vez, Este duo dinâmico preparou "mais" um dia diferente com os vinhos do Dão. Se outrora brilharam os rosé, desta vez encantaram os brancos. O evento tinha essa premissa. Só entravam na festa Brancos do Dão. O Sol e o calor fizeram a sua aparição e neste final de tarde de 20 de Abril de 2013 os brancos reinaram.

O evento teve duas partes totalmente distintas, mas complementares entre si. Numa primeira fase, e aproveitando o jardim do Hotel Palmeiras, um a um, os produtores e enólogos presentes apresentaram um vinho à sua escolha que trouxeram para falar sobre eles e para o dar a provar aos convivas.. Em ambiente informal e descontraído, cada um foi dando a conhecer o vinho que escolheu. Pela novidade, pela diferença, pela idade, fosse qual fosse o motivo foi sempre a melhor escolha.

A segunda fase, já no interior do Restaurante Claro, a sugestão era cada um por si provar e descobrir o Dão em branco de entre as enumeras opções que foram colocadas à disposição. Para melhorar ainda mais a experiência, os convidados foram sendo mimados com uma ementa preparado pelo Chef Vítor Claro que casavam na perfeição com o perfil de cada branco.

A minha conclusão é muito objectiva. Também com os brancos, e sem demorarmos muito tempo, foi fácil perceber que o Dão apresenta brancos que primam pela identidade e qualidade... e com preços em média bastantes acessíveis. 

Reparo também cada vez mais que os vinhos do Dão são mais procurados ou pelo menos mais falados. Com o calor que se aproxima o melhor é começar já a beber alguns brancos bem frescos e do Dão terão de fazer com certeza parte da lista. Darei conta de alguns dos vinhos provados neste evento nos próximos artigos.

#Daowinelover Meeting | Prova Especial CEN

A prova de vinhos especial da CEN (Centro de Estudos Vitivinícolas do Dão - Nelas) foi sem dúvida um dos pontos altos do #Daowinelover Meeting. Para além do prazer de uma prova cheia de História foi com grande atenção que todos seguimos as palavras do Engenheiro Jorge Brites. Uma verdadeira aula acerca do vinho do Dão. Arrebatou a audiência com a forma comunicativa e cativante com que se dirigiu a todos.

Aqui foram provados e comentados os seguintes vinhos:

1964 | Branco | CEN | Encruzado, Bical, Malvasia Fina, Cerceal

Cor amarelo palha com nuances levemente douradas. Aspecto limpo e cativante. Nariz com muito fruto seco, avelãs e nozes, fruta passa, uva branca passa, notas meladas. Boca com uma vivacidade surpreendente para a idade, acidez estupenda e ainda uma presença fresca que causou surpresa. Final para relembrar. 

1974 | Branco | CEN

Cor amarela citrino, com laivos dourados, evoluído, aspecto límpido. Nariz menos exuberante que o anterior  com uma década mais velho, mas com o mesmo perfil da fruta seca e traços melados. Na boca contnuamos com um branco muito vivaz para idade do rótulo. Adiciono mais elegância e fruta citrina fresca. 

1992 | Branco | CEN | Encruzado, Malvasia Fina, Bical, Cerceal, Uva Cão

Cor amarela definida, citrino com nuances douradas, límpido e brilhante. Aromas frutados, de média intensidade, ligeiras notas a uva passa, fresco e elegante, muito complexo. Na boca apresenta-se redondo, ligeira untuosidade, fruta mais domada, mais pastoso. Nota-se mais o álcool, com a acidez a equilibrar muito bem o conjunto.

1971 | Tinto | CEN

Cor vermelho tijolo, aspecto límpido. No nariz surge com boa intensidade, ligeiros animais que vão passando com o tempo no copo, necessita claramente de tempo. Na boca destaque para o pontapé seco, sequinho, com acidez alta a controlar bem todo os pontos do vinho. Encorpado e com final persistente.

1987 | Tinto | CEN

Cor bonita, cativante ao olhar, brilhante, de média concentração, limpo. Nariz directo, limpo, boa fruta, ligeiras notas de evolução. Boca redonda, pujante de vida, grande acidez, enche por completo a boca, praticamente mastigável. Final de perder de vista.

1996 | Tinto | CEN | Touriga Nacional

Cor rubi a cair para um granada de média concentração e de aspecto límpido. Nariz delicado, aromas a fruta vermelha madura, engraçado toque a casca de queijo, notas florais, muito elegante. No palato surge corpulento, com boa acidez, a encher as papilas gustativas, com a fruta ainda bem presente. Um grande vinho que pede gastronomia.

1998 | Tinto | CEN

Cor rubi de média concentração, aspecto limpido e cativante. Aroma perfumado com notas de baunilha a aprecerem ainda antes de encontrarmos a fruta, tapando-a um pouco. Na boca brinda-nos com bom corpo, redondo, notas de fruta e madeira - carvalho- em perfeita harmonia, muito equilibrado. Final de boca longo.

Recuando no tempo cerca mais de 40 anos é interessante verificar que quer nos brancos, como nos tintos existem linhas condutoras sempre presentes. O perfil consegue ser seguido ao longo do tempo. Para além disso a longevidade destes vinhos é espantosa.

#Daowinelover Meeting

Nascido do querer e paixão pela região do Dão de Miguel Pereira e Rui Massa (Pingus Vinicus), dois Wine Bloggers portugueses, o grupo do facebook #daowinelover fez ontem nascer também o primeiro evento de sua organização: o #daowinelover meeting.

O objectivo foi reunir num único local da região do Dão o maior número de produtores de vinho do Dão, o maior número possível de enófilos e de amantes do vinho do Dão e dar a conhecer uma região vitivinicola tantas vezes menosprezada, mas que produz dos melhores vinhos de Portugal.
O evento decorreu na Casa da Passarella onde se reuniram, aos cerca de 30 produtores que aceitaram o convite, mais de uma centena de amantes do vinho do Dão. A entrada para o evento era tão somente uma garrafa do Dão, vinho branco, tinto, rosé, espumante ou de outro tipo qualquer que seria posteriormente colocado à disposição de todos os participantes para prova. O resultado foram cerca de 150 vinhos de diferentes tipos, diferentes anos e valor e uma oportunidade única para que num só dia se pudessem ter as mais variadas experiências do Dão proporcionadas pelo próprio consumidor.

Por outro lado, estavam também à disposição de todos os presentes para prova uma selecção cuidada de diferentes vinhos de cada produtor onde as novidades, alguns Tops e singelas raridades ocupavam natural lugar de destaque.
Para cereja em cima do bolo foi ainda organizada uma prova de vinhos especial da CEN onde em duas concorridas sessões se ficou a conhecer um pouco mais a história do vinho do Dão e onde se puderam provar autênticas relíquias de um espólio tão rico como o do CEN.

O sucesso deste evento teve no entanto uma fórmula bastante mais simples e inovadora. O carácter informal e despreocupado com que cada prova decorria, cada conversa começava e cada dialogo era mantido mostrou-se deveras diferenciador e marcante ao longo de todo o dia. Uma autêntica família no Dão.

Bastava tomar atenção a cada pormenor. As faces que expressavam satisfação; ouviam-se por vezes gargalhadas sonoras; desenrolavam-se conversas esclarecedoras e educativas; surgiam brindes espontâneos. A vós o meu brinde. Miguel Pereira, Rui Massa, Paulo Nunes e Casa da Passarella os meus parabéns por um dia que certamente tão depressa não será esquecido. Os meus parabéns por toda a organização, planificação e logística e os meus parabéns por convencerem cerca de 150 pessoas a visitarem a região do Dão. Ficamos todos a aguardar nova iniciativas.

#DaowineloverCabriz

Decorreu hoje no grupo do Facebook #Daowinelover, o primeiro evento com o intuito de efectuar a prova e comentários online do vinho Cabriz Reserva 2008. Aconteceu hoje o #DaowineloverCabriz. Foi escolhido pelos organizadores Miguel Pereira e Pingus Vinicus um vinho a que todos pudessem ter fácil acesso e marcada uma data apara a prova online.

Durante mais de uma hora, um grupo de enófilos reuniu-se à volta de um vinho e através de equipamentos com acesso ao facebook e ao twitter começaram a teclar e começou a surgir um animado diálogo em redor deste vinho do Dão. De forma informal, descontraída e quase como se todos estivessem sentados à mesma mesa, comentaram-se as qualidades do vinho, a relação preço-qualidade, a evolução do vinho nos próximos anos, a paridade com a gastronomia, a posição deste vinho no sector, a seu lugar no Dão em relação a outros vinhos e tantos outros pontos interessantes. Recordo abaixo algumas frases que ficam na memória, mas se quiser ler toda a conversa é só ir ao #daowinelover.

"(...)estou em Paris, a minha garrafa foi comprada no aeroporto do Porto na passada segunda-feira. Comecei por degustar enquanto preparara o jantar. Conheço bem o vinho por isso não me surpreendeu. Um vinho muito bem conseguido: um aroma encantador (envoutant, desculpem, mas já não sei dizer certas coisas me português, ou existem melhor palavras noutras linguas). Na boca, e aqui eu não sou nada perito, mas faz-me lembrar chocolate, frutos silvestres e menta! Acompanhou fígado de vaca passado na frigideira e um pedaço de vaca grelhado. E tudo o copo levou...(...)"

 João Craveiro Lopes

"(...)A longevidade prevista pelo produtor anda entre os 5 a 7 anos, mas eu arriscaria mais. Muito fresco, com boa acidez e taninos ainda muito presentes.(...)"
Olga Magalhães Cardoso

"(...) Para mim trata-se de uma boa RQP. Elegância, frescura, final agradável. Especiaria e fruta no sítio. mas para mim, precisa de mais garrafa. isto claro, tendo como referência o 2006... Mas é uma aposta mais que segura!(...)" 

Sérgio Costa Lopes 

"(...) destaco em primeiro lugar a frescura. logo no nariz sobressai em conjunto com a fruta e depois na boca é continuar nesse perfil,. a acompanhar uma massada de vitela com bastante molhanga e bem temperada. a sua frescura faz com que o prato suba e o próprio vinho cresça. todavia, embora ja cause prazer, é esperar mais um bocadinho e vao ver(...)"
Carlos Janeiro

"(...)Acho que a garrafa só lhe vai trazer benefícios como estou a provar o R06 que já tem mais algum tempo......o R08 tem uma tendência muito boa para melhorar com a idade......(...)"

Fernando Carocha

"(...)Queira se queira ou não estes vinhos de larga tiragem são fundamentais para dar visibilidade à região.(...) Por vezes embrenhamo-nos em vinhos mais conceptuais e esquecemos que sem estes mortores é mais difícil dar a conhecer uma região.(...)"

Pingus Vinicus
 

"(...)Comprei duas, uma ficou na cave a dormir... a data para a sua abertura será 2016! O vinho tem capacidade para aguentar o sono. Mais um belo exemplo de um Dão "barato# e muito bom!(...)"

Augusto Amorim

"(...)Acabei de o beber neste momento. Gostei do vinho, apesar de achar que por 6€ há muita coisa no Dão que prefiro. Não o achei nada pesado, apesar de macio está com boa acidez que lhe dá uma frescura engraçada. Casou muito bem com um frango assado no forno.(...)"

Jorge Filipe Nunes
 

"(...)Conclusão com o jantarinho caiu que nem ginjas, e pelo preço, gostei.(...)"

Francisco Brito

A participação ordenado seguiu sempre sob o olhar atento do moderador Miguel Pereira. Venha outra!