ECVS Bairrada 2013 | Quinta das Bágeiras

Em continuação das visitas aos produtores no âmbito da primeira edição do Encontro Com o Vinho e Sabores Bairrada, após visitar a Quinta do Encontro, fomos visitar o produtor Quinta das Bágeiras de Mário Sérgio Alves Nuno.

Um produtor completamente diferente do visitado anteriormente quer a nível de dimensão de produção, quer a nível dos ideais de produção, mas com o mesmo objectivo em mente: produzir vinhos de alta qualidade. A produção de vinhos com o nome actual tem inicio num ano também marcante para mim e que por isso não podia deixar de referir. O ano de 1999.

A visita iniciou-se com uma pequena introdução à Quinta das Bágeiras pelo próprio Mário Sérgio Alves Nuno e que de imediato se prolongou às caves e adegas.

Nas caves pudemos entrar no que costumo chamar de momento de história ao vivo. Apesar de se poder considerar que não estaríamos na presença de um espaço com muito anos de antiguidade, o facto é que assim que descemos fomos de imediato envoltos pelo ambiente de cave, com garrafas que dormiam, com as teias de aranha, o pó, as paredes marcadas pelo tempo e pela humidade, o próprio aroma e as garrafas de espumante na sua tão bem conhecida posição de estágio.

Seguimos para o outro lado da estrada e fomos conhecer a adega. Uma adega de dimensões pequenas, sem grandes tecnologias e onde mais uma vez pudemos verificar a grande força dos vinhos deste produtor. Vinhos naturais, o mais naturais possível. Vinhos de produtor, não de enólogo. São estes os vinhos que Mário Sérgio quer produzir e nos quer servir. O consumidor agradece o empenho e paixão com que tudo é feito.

Referência ainda para o famoso Tonel nº 12, um verdadeiro hino à resistência. Tendo sido feito pelo bisavó de Mário Sérgio ainda está na adega para fins produtivos e não decorativos. É para durar!

A visita decorreu sempre com a voz douta de Mário Sérgio a guiar-nos os passos, cada palavra era escutada com atenção, era possivel verificar que também na transmisão da história desta casa havia paixão em cada frase.

Regressámos à loja para provar algumas das referências produzidas nesta casa. 

QUINTA DAS BÁGEIRAS 2012 BRANCO | Maria Gomes, Bical e Cerceal

Cor amarelo citrino. No nariz surge com alguma intensidade, notas frutadas, citrinos e toque mineral. Na boca continuamos com mineralidade, acidez, fruta verde, de média persistência e a pedir comida. O preço é fabuloso.

PVP: 3,70€

QUINTA DAS BÁGEIRAS GARRAFEIRA 2011 BRANCO | Maria Gomes e Bical

Cor citrina e de aspecto límpido. Aromas ainda um pouco fechados, com finess e elegância na fruta, citrina e fresca, com toque mineral. Na boca está mais polido, com bom volume e alguma untuosidade ao toque. Perfil frutado com uma acidez crocante e estaladiça. Final longo.

PVP: 13€

QUINTA DAS BÁGEIRAS GARRAFEIRA 2003 TINTO | Vinhas Velhas

Cor rubi vermelhão. com leves nuances atijoladas. Aromaticamente rico, muito frutado, com pouca ou nenhuma nota de velhice, encontra-se jovem e fresco. Na boca está pujante de vida, com uma acidez e secura fantástica. Já referi que está novo? Que complexidade, vida e frescura.

PVP: 20€

QUINTA DAS BÁGEIRAS GARRAFEIRA 2010 TINTO | Vinhas Velhas

Cor rubi concentrado e intenso. No nariz está cá a fruta madura bem presente, ainda rebelde e muito jovem. No palato surge com vivacidade, acidez pungente, a saltitar, com a fruta fresca bem ligada com todo o conjunto. Apesar de ainda jovem está já pronto a dar muito prazer à mesa.

PVP: 20€

QUINTA DAS BÁGEIRAS RESERVA 2010 TINTO | Baga e Touriga Nacional

Cor rubi de média concentração com nuances violeta no rebordo do copo. Aromas de média intensidade, muita fruta vermelha madura, notas florais e balsâmicas num fundo mineral e fresco. Boca onde mais uma vez se destaca a sua vivacidade e acidez, num conjunto onde ainda aprece muita fruta. Guarde este na garrafeira e beba o 2008.

PVP: 8,50€

QUINTA DAS BÁGEIRAS RESERVA 2008 TINTO | Baga e Touriga Nacional

Cor rubi de média concentração apesar do núcleo apresenta-se mais intenso. No nariz muita fruta vermelha fresca, notas florais e balsâmicas bem ligadas, com algum couro que não se estranha.Aromático. Vivaz de boca, seco, com fruta a continuar presente e final persistente. Com muitos anos pela frente.

Preço: 8,50€

ECVS Bairrada 2013 | Quinta do Encontro

No passado dia 13-09-2013, no âmbito da primeira edição do Encontro Com o Vinho e Sabores Bairrada, tive o prazer de visitar a Quinta do Encontro, uma estrutura moderna, preparada não só para produzir vinhos da mais elevada qualidade, como também para o promover, para o beber em harmonia com a gastronomia regional e para o vender na sua loja. Um edifício "all in one", com zonas distintas, com uma varanda ou esplanada panorâmica para as vinhas e onde poderá também usufruir de toda uma paisagem típica bairradina.

 

Nessa manhã, recebidos com um pequeno discurso de boas vindas pelo Presidente da Região Vitivinícola da Bairrada, Pedro Soares agradeceu a todos a presença na Bairrada para conhecer e promover o que de melhor se faz na região a nível de vinho, gastronomia e turismo.
De seguida, Osvaldo Amado, Enólogo da Quinta do Encontro, fez as honras da casa e sabiamente foi o nosso guia pelos "cantos" da casa e em particular pela adega.

Após a visita mais pormenorizada à adega, o momento de provar alguns dos vinhos do produtor surgiu logo de seguida. Uma prova extensa percorrendo toda a gama desta casa, seguida de almoço onde foi possível beber alguns destes vinhos acompanhando pela gastronomia sofisticada e ao mesmo tempo tradicional do Restaurante da Quinta do Encontro.

ENCONTRO BICAL 2012 | BRANCO | 3,50€
Cor amarelo citrino, quase translúcido.  Aromas intensos a fruta de caroço madura, frutos citrinos, nuances florais e algo doce. Na boca surge fresco, com pequena untuosidade, perfil frutado, muito directo e fácil de beber. A beber bem fresco.

ENCONTRO 1 2012 | BRANCO | 40€
Cor amarelo citrino de aspecto limpo e brilhante. No nariz mostra-se elegante, delicado e com frescura.  Marcador citrino,  com presença de madeira bem ligada, marcando pouco o vinho e com ligeiro tostado em fundo. Boca de taninos suaves, macio, boa acidez,  estrutura e muita fruta fresca. Volume de boca e final elegante.

ENCONTRO VINHO ESPUMANTE DE QUALIDADE 2010 BRUTO | ESPUMANTE | 5,50€
Cor amarelo citrino,  de bolha fina e persistente.  Aromas leves e delicados, notas de maçã e alguma fermentação.  Na boca é leve, com boa espuma e de persistência média.  Uma boa escolha para um consumo frequente.

ENCONTRO SPECIAL CUVÉE 2010 BRUTO | ESPUMANTE | 30€
Cor amarelo citrino com nuances palha seca. Bolha de aspecto fina, persistente e abundante. Delicado no nariz, cheiro a massa de pão, fermento e levedura. Na boca mousse volumosa, cremosa e com profundidade de boca. Perfil seco. Algo sedoso embora sem a untuosidade de um champanhe. Top.

QUINTA DO ENCONTRO ESPUMANTE DE QUALIDADE BRUTO TINTO | ESPUMANTE | 4,50€
Cor vermelho retinto, concentrado e mesmo opaco no núcleo. Aroma a fruta vermelha e algum floral de média intensidade. Na boca é seco, mesmo seco, com muita fruta fresca, como que a chamar pela gordura do leitão. Mousse crocante e a seca por completo a boca.

ENCONTRO Q DO E 2011 | TINTO | 3,50€
Cor rubi, limpo e de aspecto jovem. Nariz aromático, com fruta vermelha madura, muito limpo e correcto. Na boca surge com boa fruta, madura e fresca, com boa acidez, ligeira secura e algo guloso. Feito para agradar à mesa.

PRETO BRANCO RESERVA 2009 | TINTO | 6,50€
Cor rubi, retinta, espessa, negra e opaca. Aromas intensos a fruta vermelha e preta madura, com nuances a chocolate, algum caramelo, complexo e guloso. Na boca muita frescura, perfil frutado, com uma secura que nos faz salivar e procurar gastronomia para lhe juntar. Longo e persistente.

BAGA ENCONTRO 2009 | TINTO | 20€
Cor rubi, concentrado e intenso. No nariz aparece a baga, com a fruta vermelha, a madeira bem ligada e tostados leves. Boca bem estruturada, perfil seco, um baga mais polido que o normal, feito por ventura à procura do novo consumidor de Bairrada. Mais atractivo e fácil de gostar.

ENCONTRO 1 2009 | TINTO | 80€
Cor rubi, concentrado, fechado e opaco. No nariz está complexo, cheio de fruta vermelha e preta bem madura, com mirtilho groselha, alguma hortelã, muito fresco e com boas notas balsâmicas. Na boca está pronto a beber. Taninos macios, com muita vida, pujante, com a secura da baga. A beber já ou a guardar durante alguns anos.

Encontro com o Vinho e Sabores - Bairrada 2013

Nos dias 13, 14 e 15 de Setembro realiza-se, em Sangalhos - Anadia, o ‘Encontro com o Vinho e Sabores - Bairrada 2013’, a primeira edição de uma iniciativa que visa promover o que de melhor há na região. A organização está a cargo do Turismo do Centro, da Comissão Vitivinícola da Bairrada e do Município de Anadia, sendo a produção da Revista de Vinhos.

O Centro de Alto Rendimento (Velódromo de Sangalhos) vai ser o palco principal de um conjunto de várias iniciativas, nomeadamente da feira, onde haverá uma mostra dos melhores produtos vínicos e gastronómicos da região da grande Bairrada, de onde se destacam os espumantes, os vinhos tintos, brancos e rosés, as aguardentes, as águas, o leitão, o pão da Mealhada, os ovos-moles de Aveiro, os Amores da Cúria, as queijadas de Águeda, o bolo da Páscoa de Vale de Ílhavo, entre muitos outros. Vai ainda haver espaço para a divulgação da oferta turística: enoturismo, turismo termal, hotelaria e restauração. A entrada na feira é gratuita e os horários variam consoante as datas: das 17h00 às 22h00 na sexta-feira (13); das 15h00 às 22h00 no Sábado (14); e entre as 15h00 e as 20h00 no Domingo (15). A dinâmica do ‘Encontro com o Vinho e Sabores - Bairrada 2013’ ultrapassa a feira, agregando outras vertentes: provas de grandes vinhos e espumantes comentadas por especialistas (€ 5,00); dois jantares vínicos temáticos, um dedicado aos sabores do mar e outro aos da terra (€ 35,00); e visitas a produtores de vinho, destinadas a jornalistas, bloggers, escanções e representantes do comércio. O evento conta ainda com os apoios da Rota da Bairrada, do Instituto da Vinha e do Vinho e da Viniportugal.

in Site da Revista de Vinhos

Quem vai marcar presença? Vemo-nos lá.