Pão de Azeitonas e Pimentos com Bacon Fumado

Pão guloso, muito saboroso, com leve untuosidade dada pelos ingredientes utilizados. Ideal para um dia diferente.

Preparação

Siga os passos básico para fazer pão na sua MFP. Primeiro os líquidos e depois os sólidos. Fique grosseiramente 100g de azeitona preta, 100g de azeitona com recheio de pimento vermelho, 100g de pimentos vermelhos/verdes e 100g de bacon. Reserve. Na MFP coloque 350 ml de água temperatura ambiente, adicione 500g de farinha para pão branco e uma colher de azeite. Ligue a MFP no programa 1 e na primeira paragem com aviso sonoro coloque os restante ingredientes e aguarde o tempo necessário. Delicioso.

Pão de Chá Verde e Hortelã

Um pão diferente, muito fofo, com uma cor mais escura que o pão normal e juntando as propriedades do Chá Verde às da Hortelã. Um pão mais saudável.

Preparação:
Esta é uma receita muito simples. Ferva 350 ml de água, coloque uma saqueta de chá verde durante algum tempo e reserve. De seguida, pique muito finamente, um molho de Hortelã e coloque também de lado. Na MFP coloque os 350 ml de chá verde, adicione 500g de Farinha preparada para pão branco da Nacional e por último a Hortelã picada. A colocação da Hortelã picada logo no inicio vai fazer com que a mesma quase que não se note depois no pão. Ligue a MFP no programa 1 e aguarde o tempo necessário. Delicioso.

Pão de Trigo com Sementes de Sésamo

Este é um pão que tem como base a farinha para MFP do Lidl "Ciabatta" que é uma farinha de trigo e sémola de trigo à qual resolvi adicionar sementes de sésamo. Ficou muito saboroso.

Preparação:
Programe a sua MFP no programa 7 (apenas amassar), coloque 350 ml de água morna e depois os 500 g de farinha "Ciabatta" na cubo e inicie o programa. Aquando do primeiro alarme da MFP junte as sementes de sésamo a gosto. Eu juntei 4 colheres de sopa. Depois, quando terminar de amassar, retire a massa e amasse mais um pouco de forma manual colocando no forno a 50º durante cerca de 20 minutos. Isto simula o processo de levedar, mas acelera-o. Depois coza a cerca de 180º durante mais 30 a 35 minutos.
Um pão com uma côdea espectacular e um sabor daqueles. Este é para repetir.

Pão de Trigo com Sementes de Sésamo

Este é um pão que tem como base a farinha para MFP do Lidl "Ciabatta" que é uma farinha de trigo e sémola de trigo à qual resolvi adicionar sementes de sésamo. Ficou muito saboroso.

Preparação:
Programe a sua MFP no programa 7 (apenas amassar), coloque 350 ml de água morna e depois os 500 g de farinha "Ciabatta" na cubo e inicie o programa. Aquando do primeiro alarme da MFP junte as sementes de sésamo a gosto. Eu juntei 4 colheres de sopa. Depois, quando terminar de amassar, retire a massa e amasse mais um pouco de forma manual colocando no forno a 50º durante cerca de 20 minutos. Isto simula o processo de levedar, mas acelera-o. Depois coza a cerca de 180º durante mais 30 a 35 minutos.
Um pão com uma côdea espectacular e um sabor daqueles. Este é para repetir.

Bolo Rainha

O desafio foi colocado pelo red ainda antes do Natal. Fazer um Bolo Rei com a Farinha "Branca de Neve" preparada para Pão de Brioche e um Bolo Rei com uma farinha normal. Ora, o resultado da experiência com a farinha "Branca de Neve" aqui fica, embora tenha feito uma versão Bolo Rainha.

Ingredientes:
1 Embalagem de Farinha "Branca de Neve" - Pão de Brioche
220 ml água
150 g de frutos secos (pinhão, noz, amendôa, amendoim)
Raspas de 1 Laranja
2 Colheres de sopa de Vinho do Porto ou Brandy (usei só Brandy)

1 Ovo
Açúcar

Mel

Preparação:
Colocar a água na cuba da MFP e logo de seguida a farinha. Seleccionar o programa Amassar e quando terminar adicione os frutos secos, as raspas da laranja e o Vinho do Porto ou Brandy e voltar a seleccionar o prorama amassar por mais 15 minutos. Depois, retirar a massa da MFP e colocá-la numa superficie enfarinhada e dar a forma à massa tipo donut gigante. Segui o conselho do Red e coloquei a massa no forno por cerca de 30 minutos a uma temperatura de 50º para levedar mais um pouco. Após este tempo pincelar o Bolo com ovo, decorar com frutos secos e montinhos de açúcar a gosto. Levar ao forno a 180º por cerca de 30 a 35 minutos.

Retirar, pincelar com mel e está pronto.

Muito bom e a Farinha "Branca de Neve" não desiludiu embora o seu preço seja um pouco proibitivo.

Bolo Rainha

O desafio foi colocado pelo red ainda antes do Natal. Fazer um Bolo Rei com a Farinha "Branca de Neve" preparada para Pão de Brioche e um Bolo Rei com uma farinha normal. Ora, o resultado da experiência com a farinha "Branca de Neve" aqui fica, embora tenha feito uma versão Bolo Rainha.

Ingredientes:
1 Embalagem de Farinha "Branca de Neve" - Pão de Brioche
220 ml água
150 g de frutos secos (pinhão, noz, amendôa, amendoim)
Raspas de 1 Laranja
2 Colheres de sopa de Vinho do Porto ou Brandy (usei só Brandy)

1 Ovo
Açúcar

Mel

Preparação:
Colocar a água na cuba da MFP e logo de seguida a farinha. Seleccionar o programa Amassar e quando terminar adicione os frutos secos, as raspas da laranja e o Vinho do Porto ou Brandy e voltar a seleccionar o prorama amassar por mais 15 minutos. Depois, retirar a massa da MFP e colocá-la numa superficie enfarinhada e dar a forma à massa tipo donut gigante. Segui o conselho do Red e coloquei a massa no forno por cerca de 30 minutos a uma temperatura de 50º para levedar mais um pouco. Após este tempo pincelar o Bolo com ovo, decorar com frutos secos e montinhos de açúcar a gosto. Levar ao forno a 180º por cerca de 30 a 35 minutos.

Retirar, pincelar com mel e está pronto.

Muito bom e a Farinha "Branca de Neve" não desiludiu embora o seu preço seja um pouco proibitivo.

Pão Branco Simples

Este foi o meu primeiro pão amassado na MFP e cozido no forno. Este é daqueles para repetir sempre que sentir falta do Pão de venda, mas muito mais barato e delicioso. Então esta côdea maravilhosa e estaladiça.....

Ingredientes:
- 350 ml de água
- 1 colher de chá de Fermento de Pão
- 1 colher de chá de sal ou a gosto
- 500 g de Farinha tipo 55

Após colocar todos os ingredientes na MFP pela ordem apresentada, seleccionar o modo de amassar e aguardar. Depois de terminado o programa retirar a massa e se tiverem tempo colocar para levedar aproximadamente mais uma hora fora da MFP ou então avançar de imediato para a cozedura no forno. Colocar a massa numa travessa previamente polvilhada de farinha, colocar o forno a 200 g e deixar cozer cerca de 35 minutos. O resultado é espectacular.

Pão Branco Simples

Este foi o meu primeiro pão amassado na MFP e cozido no forno. Este é daqueles para repetir sempre que sentir falta do Pão de venda, mas muito mais barato e delicioso. Então esta côdea maravilhosa e estaladiça.....

Ingredientes:
- 350 ml de água
- 1 colher de chá de Fermento de Pão
- 1 colher de chá de sal ou a gosto
- 500 g de Farinha tipo 55

Após colocar todos os ingredientes na MFP pela ordem apresentada, seleccionar o modo de amassar e aguardar. Depois de terminado o programa retirar a massa e se tiverem tempo colocar para levedar aproximadamente mais uma hora fora da MFP ou então avançar de imediato para a cozedura no forno. Colocar a massa numa travessa previamente polvilhada de farinha, colocar o forno a 200 g e deixar cozer cerca de 35 minutos. O resultado é espectacular.

Pão de Soja

Mais um pão diferente na minha MFP. Embora não tenha muito bom feedback das farinhas pra MFP do Continente, resolvi arriscar no Pão de Soja pois pareceu-me um pão saudável e diferente. Segui as instruções como sempre e fui jogar à bola. Fiquei um pouco receoso de a deixar a trabalhar e não poder estar ali a controlar, mas quando cheguei tinha à minha espera um delicioso aroma a pão pela casa e um pão ainda melhor. Muito bom e aconselho.

Ingredientes a colocar na MFP pela ordem indicada e no programa 1 (Pão básico):
- 350 ml de água
- 500 g de farinha Pão de Soja Continente

... e maiii nada!

Pão de Soja

Mais um pão diferente na minha MFP. Embora não tenha muito bom feedback das farinhas pra MFP do Continente, resolvi arriscar no Pão de Soja pois pareceu-me um pão saudável e diferente. Segui as instruções como sempre e fui jogar à bola. Fiquei um pouco receoso de a deixar a trabalhar e não poder estar ali a controlar, mas quando cheguei tinha à minha espera um delicioso aroma a pão pela casa e um pão ainda melhor. Muito bom e aconselho.

Ingredientes a colocar na MFP pela ordem indicada e no programa 1 (Pão básico):
- 350 ml de água
- 500 g de farinha Pão de Soja Continente

... e maiii nada!

Pão Rústico Nacional

Este Pão Rústico foi feito com base na farinha preparada da Nacional para Pão Rústico. Não acreditei muito na fotografia que vem no pacote de farinha, mas ainda assim fui tentar fazer o meu melhor tendo já em consideração algumas dicas de outros Mestres das MFP e com duas ou três alterações de minha cabecinha. Ainda não é uma receita de pão, mas uma amostra do que se pode tirar de uma MFP sem muito esforço. Mas vamos então à nossa obra.
Colocar no recipiente da MFP 350 ml de àgua morna, adicionar uma medida pequena de fermento de pão e 500g de farinha Nacional Pão Rústico. Seleccionar o programa para Pão Básico, 750g e tostagem a gosto. Sem mais trabalho ficou uma delicia.

Pão Rústico Nacional

Este Pão Rústico foi feito com base na farinha preparada da Nacional para Pão Rústico. Não acreditei muito na fotografia que vem no pacote de farinha, mas ainda assim fui tentar fazer o meu melhor tendo já em consideração algumas dicas de outros Mestres das MFP e com duas ou três alterações de minha cabecinha. Ainda não é uma receita de pão, mas uma amostra do que se pode tirar de uma MFP sem muito esforço. Mas vamos então à nossa obra.
Colocar no recipiente da MFP 350 ml de àgua morna, adicionar uma medida pequena de fermento de pão e 500g de farinha Nacional Pão Rústico. Seleccionar o programa para Pão Básico, 750g e tostagem a gosto. Sem mais trabalho ficou uma delicia.

Máquina de Fazer Pão

Já andava a namorar a MFP (Máquina de fazer Pão) a algum tempo. Tenho acompanhado com bastante curiosidade e interesse as experiências do Red e cada vez me convencia mais que queria experimentar. Depois de muito analisar tudo muito bem, lá comprei a dita cuja. Agora poderei também aqui colocar algumas das minhas investidas como Padeiro e ser mais um que poderá ajudar na decisão de compra ou não de uma máquina deste género a quem ande com a ideia na cabeça.

Confesso, desde já, que a minha compra não tem como objectivo fazer poupança nos gastos com a compra de Pão ao contrário de muitos que reconhecem este ponto como primordial, todavia embora reconheça que os gastos são bem menores decidi-me pela compra apenas pelo gosto de tentar fazer Pão de mil e uma formas e assim experimentar outros campos no meu prazer culinário.

Máquina de Fazer Pão

Já andava a namorar a MFP (Máquina de fazer Pão) a algum tempo. Tenho acompanhado com bastante curiosidade e interesse as experiências do Red e cada vez me convencia mais que queria experimentar. Depois de muito analisar tudo muito bem, lá comprei a dita cuja. Agora poderei também aqui colocar algumas das minhas investidas como Padeiro e ser mais um que poderá ajudar na decisão de compra ou não de uma máquina deste género a quem ande com a ideia na cabeça.

Confesso, desde já, que a minha compra não tem como objectivo fazer poupança nos gastos com a compra de Pão ao contrário de muitos que reconhecem este ponto como primordial, todavia embora reconheça que os gastos são bem menores decidi-me pela compra apenas pelo gosto de tentar fazer Pão de mil e uma formas e assim experimentar outros campos no meu prazer culinário.