Marquês dos Vales - Grace Vineyard 2007

Marquês dos Vales - Grace Vineyard 2007

Características
Tipo: Tinto
Castas: Aragonês, Cabernet Sauvignon e Castelão
Região: Algarve
Teor Alcoolico: 13,5 %
Produtor: Quinta dos Vales - Agricultura e Turismo S.A.
Preço: 13,50 € vap

Acerca do Vinho (Rótulo)

O nosso Grace Vineyard teve quase 2 anos de maturação em barricas de carvalho francês. Foi mantido a repousar em garrafa por mais 6 meses, permitindo optimizar este blend de Aragonês, Cabernet Sauvignon e Castelão. Resultando num vinho elegante com um grande número de componentes aromáticos . A cor púrpura intensa conbina bem com o seus aromas florais frescos e frutos vermelhos reminiscentes de amoras e framboesas, notas de baunilha e um final elegante e macio.

Nota de Prova
Tenho tido pouco contacto com os vinhos da região do Algarve e ao poder provar este acedi de imediato. Este apresenta uma cor rubi- purpura bastante limpida e brilhante tendo um aroma bastante intenso, especiado e a frutos vermelhos e pretos bem maduros. Na boca é bastante agradável, de taninos correctos e equilibrados, denotando muita fruta vermelha com um leve toque baunilhado dando a este vinho uma boa complexidade e uma boa corpolência. É vinho para aguentar mais um pouco em garrafa. O final é persistente e algo longo.

Classificação: 16/20

Marquês dos Vales - Grace Vineyard 2007

Marquês dos Vales - Grace Vineyard 2007

Características
Tipo: Tinto
Castas: Aragonês, Cabernet Sauvignon e Castelão
Região: Algarve
Teor Alcoolico: 13,5 %
Produtor: Quinta dos Vales - Agricultura e Turismo S.A.
Preço: 13,50 € vap

Acerca do Vinho (Rótulo)

O nosso Grace Vineyard teve quase 2 anos de maturação em barricas de carvalho francês. Foi mantido a repousar em garrafa por mais 6 meses, permitindo optimizar este blend de Aragonês, Cabernet Sauvignon e Castelão. Resultando num vinho elegante com um grande número de componentes aromáticos . A cor púrpura intensa conbina bem com o seus aromas florais frescos e frutos vermelhos reminiscentes de amoras e framboesas, notas de baunilha e um final elegante e macio.

Nota de Prova
Tenho tido pouco contacto com os vinhos da região do Algarve e ao poder provar este acedi de imediato. Este apresenta uma cor rubi- purpura bastante limpida e brilhante tendo um aroma bastante intenso, especiado e a frutos vermelhos e pretos bem maduros. Na boca é bastante agradável, de taninos correctos e equilibrados, denotando muita fruta vermelha com um leve toque baunilhado dando a este vinho uma boa complexidade e uma boa corpolência. É vinho para aguentar mais um pouco em garrafa. O final é persistente e algo longo.

Classificação: 16/20

Grand' Arte Arinto 2009

Grand' Arte Arinto 2009

Características
Tipo: Branco
Castas: Arinto
Região: Lisboa
Teor Alcoolico: 12,5 %
Produtor: DFJ Vinhos
Preço: 5,95 € vap

Acerca do Vinho (Rótulo)

A região de vinhos de Lisboa é a mais ocidental da Europa. Aqui as frescas brisas atlânticas e as muitas e prolongadas horas de sol aliam-se para produzir uvas prefeitas. Produzido só de Arinto uma das melhoras castas brancas portiguesas. Sentem-se notas de fruta madura, lima mas também notas minerais, num conjunto cheio de vida, força, intensidade, muito refrescante saboroso.

Nota de Prova
Com este calor apetece mesmo um branco fresquinho. Assim é este Grand' Arte Arinto de 2009. De cor amarela correcta apresenta no nariz toques a fruta madura, aromas citrinos e sendo até mesmo um pouco floral. Na boca sente-se o seu teor citrico, mineral e com muito boa acidez. Equilibrado e com um final algo persistente e frutado.

Classificação: 15/20

Grand' Arte Arinto 2009

Grand' Arte Arinto 2009

Características
Tipo: Branco
Castas: Arinto
Região: Lisboa
Teor Alcoolico: 12,5 %
Produtor: DFJ Vinhos
Preço: 5,95 € vap

Acerca do Vinho (Rótulo)

A região de vinhos de Lisboa é a mais ocidental da Europa. Aqui as frescas brisas atlânticas e as muitas e prolongadas horas de sol aliam-se para produzir uvas prefeitas. Produzido só de Arinto uma das melhoras castas brancas portiguesas. Sentem-se notas de fruta madura, lima mas também notas minerais, num conjunto cheio de vida, força, intensidade, muito refrescante saboroso.

Nota de Prova
Com este calor apetece mesmo um branco fresquinho. Assim é este Grand' Arte Arinto de 2009. De cor amarela correcta apresenta no nariz toques a fruta madura, aromas citrinos e sendo até mesmo um pouco floral. Na boca sente-se o seu teor citrico, mineral e com muito boa acidez. Equilibrado e com um final algo persistente e frutado.

Classificação: 15/20

Só Touriga Nacional 2003

Só Touriga Nacional 2003

Características
Tipo: Tinto
Castas: Touriga Nacional
Região: Terras do Sado
Teor Alcoolico: 14%
Produtor: Bacalhôa Vinhos de Portugal, S.A.
Preço: 12 € vap

Acerca do Vinho (Rótulo)

O Só Touriga Nacional 2003 é vinificado exclusivamente a partir da casta portuguesa Touriga Nacional proveniente das nossas vinhas de Azeitão. O "terroir" ideal aqui encontrado permite obter baixas produções com elevadissima qualidade. Depois de uma vinificação clássica, o vinho estagia durante dez meses em barricas novas de carvalho de Allier e americano.

Nota de Prova
Este já cá estava na minha garrafeira a algum tempo e o facto de ter lido na Wine deste mês que o Só Touriga Nacional 2006 estava entre os primeiros do TOP Wine 2010 desta revisa aguçou-me o desejo e lá teve de ser.

A cor é de um rubi escuro, limpido, mas bastante carregado. Deixei-o respirar um pouco e depois senti-lhe o aroma intensamente floral e a frutos vermelhos maduros. A madeira também a encontrei presente disfarçada por entre a fruta madura. Na boca é bastante suave mas denotando uma pujança interessante que transmite equilibrio ao vinho. O final esse é prolongado, bastante agradável e continuando a transparecer a fruta vermelha até ao fim.

Classificação: 16/20

Só Touriga Nacional 2003

Só Touriga Nacional 2003

Características
Tipo: Tinto
Castas: Touriga Nacional
Região: Terras do Sado
Teor Alcoolico: 14%
Produtor: Bacalhôa Vinhos de Portugal, S.A.
Preço: 12 € vap

Acerca do Vinho (Rótulo)

O Só Touriga Nacional 2003 é vinificado exclusivamente a partir da casta portuguesa Touriga Nacional proveniente das nossas vinhas de Azeitão. O "terroir" ideal aqui encontrado permite obter baixas produções com elevadissima qualidade. Depois de uma vinificação clássica, o vinho estagia durante dez meses em barricas novas de carvalho de Allier e americano.

Nota de Prova
Este já cá estava na minha garrafeira a algum tempo e o facto de ter lido na Wine deste mês que o Só Touriga Nacional 2006 estava entre os primeiros do TOP Wine 2010 desta revisa aguçou-me o desejo e lá teve de ser.

A cor é de um rubi escuro, limpido, mas bastante carregado. Deixei-o respirar um pouco e depois senti-lhe o aroma intensamente floral e a frutos vermelhos maduros. A madeira também a encontrei presente disfarçada por entre a fruta madura. Na boca é bastante suave mas denotando uma pujança interessante que transmite equilibrio ao vinho. O final esse é prolongado, bastante agradável e continuando a transparecer a fruta vermelha até ao fim.

Classificação: 16/20

Omolete de Vegetais com Rúcula

Este é uma omelete uma pouco diferente. O aspecto final é tipo pizza mas em que a base não é de pão, mas sim de ovo. Muito boa.


Ingredientes:

- 4 Cogumelos frescos
- 4 Tomates Cherry
- Azeitonas Pretas laminadas
- Cenoura
- Feijão Verde
- Rúcula Selvagem
- 1 Ovo
- 1 Dente de Alho
- Azeite, Sal e Pimenta


Preparação:

Corte os cogumelos, tomates, feijão verde e cenouras em pequenos cubos e reserve junto com a azeitona preta já laminada. Numa frigideira grande aloure um dente de alho picado em azeite e quando começar a sentir o aroma delicioso desta mistura junte os legumes anteriormentes cortados temperando a gosto com sal e pimenta. Deixe alourar por alguns minutos.

À parte, bata muito bem o ovo até criar um efeito de espuma e adicione uniformemente pela frigideira. deixe o ovo cozer e formar uma pelicula de base.

Por último, e já com o lume desligado, coloque folhas de rúcula a gosto por cima da omolete.