Restaurante "Adega das Azenhas" - Azenhas do Mar

Este Restaurante fica situado numa das zonas costeiras mais bonitas e relaxantes do nosso Portugal. Em Sintra, logo a seguir à Praia Grande e Praia das Maças, temos as Azenhas do Mar. Local conhecido pelas suas piscinas de mar naturais, esculpidas por entre as rochas, um miradouro privilegiado sobre o Atlântico e onde também se encontram algumas antigas adegas do Vinho de Colares. O Restaurante Adega das Azenhas já foi uma centenária adega de Vinhos deColares Chitas e foi convertida em restaurante no ano de 1999.

No exterior do restaurante chama a nossa atenção os conjuntos de azulejos que retratam a vida daquele local em tempos idos. Já no interior depara-mo-nos com um espaço amplo, de tecto alto,  decorado pitorescamente e onde destaco uma espécie de antiga garrafeira logo à entrada com muitos vinhos conhecidos já com alguns aninhos e depois, com o passar de alguns minutos, a percepção da gigantesca colecção de patos em cerâmica e não só em todo o redor da sala.

Ementa de cariz regional e caseiro, com especialidades aconselhadas com o bacalhau à azenha, os filetes com arroz de tomate, as costeletas de borrego, o coelho ou o cabrito à saloia, entre outras, e, como não poderia deixar de ser, os diversos peixes grelhados. Destaco também a carta de sobremesas e os deliciosos doces conventuais que ali marcam presença. Como a mesa estava bem composta cada um escolheu uma diferente. Que desgraça. Lá se foi a dieta. Eram todos maravilhosos.

O único senão da casa passa pelo serviço de vinhos, mas que espero em breve ser algo do passado. Não existia carta de vinhos, mas foi indicado que era uma situação temporária devido a uma reorganização planeada. Como pretendo lá voltar em breve verificarei então esse ponto com mais atenção.

Uma sugestão. Como é um restaurante muito concorrido convém marcar mesa ou aparecer cedo pois por vezes a fila alonga-se um pouco.

Morada: Av. Comssão de Melhoramentos, nº 5 Azenhas do Mar
Contacto: 219 281 357
Preço médio por refeição: 17 €
Atendimento: Acolhedor, Típico, Descontraído
Satisfação: 8/10

Herdade do Esporão Gouveio Verdelho 2010

Características

Tipo: Branco
Castas: Verdelho e Gouveio

Região: Alentejo
Teor Alcoólico: 13 ,5%
Produtor: Esporão SA

Preço: 8 € vap

 

Nota de Prova

Gouveio e Verdelho castas tão próximas pelo nome e no entanto tão diferentes. O resultado está muito interessante e para mim é um dos brancos deste verão na relação preço/qualidade. Apresenta uma cor amarela muito clara, transparente, muito límpida e brilhante. À temperatura correcta brinda-nos com um conjunto de aromas que vão desde os citrinos, maça verde e algum mineral até às frutas tropicais sempre muito equilibrado e fresco. Na boca é um branco com corpo, citrino, com o nível de acidez no ponto e continua mineral. É muito fresco e prazenteiro. O final de boca é algo persistente, com predominância de limas. Muito fresco e elegante. Provei-o num final de tarde-noite ameno, apenas acompanhado com algumas tapas alentejanas. Adorei.

Classificação: 90/100

Cerveja Duff Beer

Características

País: Alemanha
Tipo: Lager
Origem: Duff Beer UG
Teor Alcoolico: 4,7%
Preço:  €

Nota de Prova:

Esta é uma cerveja que, como o próprio rótulo indica, se tornou lendária em todo o mundo. Tanto que até a série de animação The Simpsons a utilizam como a mais deliciosa cerveja para o Homer Simpson. Tinha de ser provada. A minha filha sempre que a via na prateleira dizia.
- Olha a cerveja dos Simpsons. Compra Pai!
De cor amarela palha brilhante, muito cintilante.  Aromas muito leves e frescos, mantendo esta leveza na boca. De facto, muito fresca e leve ao bom estilo das boas lagers alemãs.

H&H Finest Full Rich 5 Anos

Características

Tipo: Madeira Doce
Castas: Tipicas das Região

Região: Madeira
Teor Alcoólico: 19%
Produtor: Henriques e Henriques, Vinhos SA

Preço: - € vap

 

Nota de Prova

Madeira de cor acastanhado esverdeado escuro, caramelo mesclado com cor de azeitona e de aspecto límpido. Aromas intensos com fruta seca, nozes e fruta passa como o figo seco, muito mel e leve iodo. Na boca revela-se pujante, complexo,enchendo a boca por completo. Muito equilibrado, sendo que também aqui a fruta seca e passa marca lugar, com continuidade de mel e caramelo, nunca deixando de transparecer frescura. Final de boca de média - longa duração. presenta uma cor escura, algo densa, com tonalidades castanho-esverdeado

Classificação: 80/100

H&H Full Rich Madeira

Características

Tipo: Madeira Doce
Castas: Tipicas das Região

Região: Madeira
Teor Alcoólico: 19%
Produtor: Henriques & Henriques, Vinhos SA

Preço: 9,50 € vap

 

Nota de Prova

Apresenta uma cor escura, algo densa, com tonalidades castanho-esverdeado. Lágrima de aspecto persistente e melada. No nariz revela complexo, com muito mel, melaço, frutos passa e secos. Intenso e algo floral. Na boca é primeiramente doce, untuoso, encorpado e com muita fruta passa. Suave e com um doce que não se apresenta em desequilíbrio. O final de boca é de média duração e um pouco guloso. Ideal para acompanhar uma sobremesa à base de amêndoa ou como companhia de um café.

Classificação: 76/100

Promoção do Vinho nos Grandes Espaços Comerciais

Como é possível valorizar e promover o vinho nos grandes espaços comercias, tais como os Hipermercados, se continuamos a verificar que são feitas as apostas erradas quando nos confrontamos com elas. Quando me deparo com este tipo de promoção num Pingo Doce, Auchan ou Continente existem sempre duas situações que ainda não consegui perceber o porquê. Ou melhor, consigo perceber em termos de custos, mas não em termos de aumento de vendas e para além de tudo da promoção do Vinho em si mesmo.

Primeira situação. Embora de vez em quando tenha boas surpresas. A maioria das pessoas que foi contratada ou designada para estar nesses locais a promover uma determinada marca de vinho não percebe nada de vinho. Tem umas indicações, umas luzes e leu um panfleto que lhe passaram para a mão. Tudo o que se pergunte para além disso levamos uma clara expressão facial de medo, tirem-me daqui ou o que raio este gajo está a perguntar porque é que não bebe e segue as suas compras. Porque é que o produtor não aposta, por exemplo, em jovens estudantes ou recém formados das Escolas de Hotelaria? Prefere colocar caras bonitas mas que em relação ao vinho nem bebe-lo sabem? Para esquecer. Poucas vezes consegui ter uma conversa mais interessante acerca do vinho em promoção quando nestes espaços.

Outra coisa que me continua a fazer uma confusão dos diabos é estarem a fazer a prova do vinho em promoção em pequenos copos plásticos. Daqueles normalmente utilizados para beber café num qualquer lugar que não tem chávenas ou quando bebemos um de uma máquina de vending. Horrivel! Não consigo acreditar que não existe nenhuma opção barata com mais qualidade e com mais profissionalismo.

Sem dúvida que existem outras situações menos positivas, mas estas duas retiram-me toda a vontade em aderir a essas acções ou a comprar a marca que se está a promover.

Vinha do Mouro 2008

Características

Tipo: Tinto
Castas: Trincadeira, Aragonês, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon

Região: Alentejo
Teor Alcoólico: 14%
Produtor: Miguel Louro- Quinta do Mouro

Preço: 6 € vap

 

Nota de Prova

Cor rubi intenso, límpido e correcto. Aromas com fruta vermelha madura, com intenso vegetal, notas especiadas e notória frescura. Na boca revela-se intenso, vivo, acidez vivaz, com muita fruta fresca, com acompanhamento de algum vegetal e herbáceo. Mostrou necessitar de mais algum tempo em garrafa. O final de boca de média duração.

Classificação: 74/100