terça-feira, 13 de setembro de 2011

Restaurante "O Lagar" - Torre de Moncorvo

Sito num antigo Lagar de Azeite de Torre de Moncorvo e paredes meias com a Oficina Vinária foi com alguma expectativa com que entrei neste espaço gastronómico à procura de algo genuíno e diferenciador. Já no interior observamos o espaço muito bem decorado, com motivos relacionado com o vinho e com a região e muito acolhedor. Um festim para o olhar com o notável trabalho de restauro e transformação do outrora local de árduo trabalho para um de puro prazer. À entrada, e enquanto esperamos por mesa, uma montra para os vinhos dos produtores mais próximos. Aveleiras, Valle do Nídeo, Casa da Palmeira, Meandro, Montes Ermos, etc.
Já na mesa, com apresentação descuidada e atabalhoada, começaram algumas surpresas não esperadas. Concordo que as expectativas eram altas, e muito embora não as considere totalmente negativas penso serem pontos a melhorar para que quem visite este local sinta realmente a diferença em relação a tantos outros que por ali existem.
Serviço de mesa muito atencioso e simpático, todavia com pouco formação e um pouco descuidado. Entre o pedido e o aparecer dos pratos não demorou muito tempo, mas sempre que era necessário pedir qualquer coisa era preciso sorte até que fossemos atendidos.
Ementa um pouco pobre. Esperaria os tais pratos regionais e peixe do rio variado todavia não tive essa sorte. A escolha acabou por recair por Bacalhau à Lagar, Robalo Grelhado e Franguinho Grelhado. Excelente o Bacalhau à Lagar, normalissimo o Franguinho Grelhado e desilusão no Robalo (mini) que penso que nem grelhado estava.
A Carta de Vinhos foi contudo a minha maior tristeza. Rodeado de tradição, de grandes produtores e de grande vinhos, temos um Carta de Vinhos que é um folha plastificada, com nome do vinho, às vezes incompleto e preço. Sem preocupação com referencia sequer ao ano. Tudo muito ao monte e quando se pergunta o que se aconselha obtém-se como resposta um rápido "Isso é tudo bom! Escolha!"
Este é para mim um Restaurante com um potencial enorme nesta região. Haja vontade e saber em efectuar os acertos necessários e poderá constituir uma marca gastronómica na região. Tem o essencial para poder avançar que são os clientes. Irei acompanhar o crescimento deste local com atenção e esperar que estes pequenos pormenores sejam corrigidos.
Morada: Rua do Hospital Velho, 16 5160-272 Moncorvo, Torre de Moncorvo
Contacto: 279 252 828
Site:  www.restauranteolagar.net
Preço médio por refeição: 18 €
Atendimento: Simpático, Atencioso, Algo lento
Satisfação: 6/10

segunda-feira, 12 de setembro de 2011

Ninfa 2008 Single Vineyard

Características
Tipo: VinhoTinto
Castas: Touriga Nacional e Syrah
Região: Tejo
Teor Alcoólico: 13 %
Produtor: João Teodósio Matos Barbosa e Filhos, Lda
Preço: - € vap

Nota de Prova
Da minha visita à Adega Porta de Teira um tinto para o qual chamo a vossa atenção. Apresenta um cor rubi viva e de média concentração, de aspecto límpido e de lágrima persistente.Aromas onde predominam os frutos vermelhos e pretos bem maduros, com fruta silvestre, bagos e uma ligeira frescura mentolada. Limpo. No palato sente-se muito bem a fruta, muito frutado, fresco, com taninos suaves e bom equilíbrio no conjunto. Volumoso e algo untuoso nos lábios, tem um final de boca longo, persistente e com muita frescura.

Classificação: 79/100

domingo, 11 de setembro de 2011

Gadiva 2007

Características
Tipo: VinhoTinto
Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional
Região: Douro
Teor Alcoólico: 13 %
Produtor: Lavradores de Feitoria
Preço: 2,50€ vap

Nota de Prova
Começa a ser hábito encontrar bons vinhos a baixo preço estejam eles em promoção ou no preço normal. Este acabou por ser mais um a confirmar este recente regra. Apresenta cor rubi definida, com alguns laivos avermelhados. Plano aromático de intenso frutado a frutos vermelhos e pretos silvestres bem maduros, com ligeiras notas baunilhadas e alguma especiaria em fundo. Na boca tem uma entrada muito suave, pé ante pé, muito correcto e eequilibrado e até algo guloso. Sente-se que se deve beber o mais rápido possivel pois está a perder alguma vivacidade, todavia ainda conduzindo a uma bela prova. Final de boca persistente.
Pede gastronomia e companhia. Feitas as contas consegue-se fazer boa figura com pouco dinheiro gasto.

Classificação: 76/100

quinta-feira, 8 de setembro de 2011

Prova de Espumantes Fita Azul da Borges

No passado dia 20/08/2011 tive o prazer de participar numa prova de Espumantes dos Vinhos Borges Fita Azul. Deixo o meu especial agradecimento pelo convite e pela disponibilidade demonstrada neste dia para com o Blog Comer, Beber e Lazer.


Fita Azul Celebration Meio-Seco
Este espumante produzido através do método clássico é elaborado a partir de uvas das castas Gouveio, Malvasia-Fina, Côdega e Arinto. Apresenta uma cor amarelo palha, muito cintilante, brilhante e límpido. De bolha fina e persistente. Aspecto aromático discreto e delicado, com leves notas de fruta seca como a noz e alguma fruta doce / tropical. Na boca continuamos com a sensação de delicadeza, alguma seda, com acidez suficiente para  manter vivo e interessante e com alguma doçura presente e envolvente.  
Preço pvp: 4,97€

Fita Azul Woman
Este espumante produzido através do método clássico é elaborado a partir de uvas das casta Moscatel. Esta foi a grande surpresa para mim. De cor amarelo palha, ligeira mente mais dourado que o anterior, de aspecto límpido e com bolha fina persistente e contínua. No nariz é intenso, portentoso, exuberante com predominância na notas florais e fruta doce. No palato surpreende  pela elegância e suavidade, mas também pelo doce floral. Já tenho previsto para acompanhamento de uma sobremesa à base de morangos.
Preço pvp: 5,96€

Resta referir que as condições de prova foram muito boas, com copos e temperaturas adequadas e com alguém à frente da prova que mostrou interesse e muita vontade em "mostrar" as virtudes destes espumantes.

terça-feira, 6 de setembro de 2011

Encostas do Ardila 2006

Características
Tipo: VinhoTinto
Castas:Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira
Região: Alentejo
Teor Alcoólico: 14,5 %
Produtor: Herdade dos Arrochais
Preço: 6,50€ vap

Nota de Prova
A apreciação deste vinho foi uma autentica prova cega. Desconhecia-o por completo. Torna-se, no entanto, importante referir que a prova ocorreu já este ano : 2011. Chegou-me já um vinho diferente do típico alentejano. A cor já apresentava bastantes laivos alaranjados e até com uma certa beleza. O aroma é de fruta confeitada e já algo transformada pelo tempo, agora mais subtil e complexa. Mantém uma boa acidez e faz uma boa prova. Sem grandes defeitos a apontar, embora igualmente sem grandes virtudes a realçar..

Classificação: 68/100

Grão de Bico Frito com Sal

Tinha e continuo a  ter cá em casa grão de bico com fartura. A Faina corre de feição, mas temos de evitar o desperdício. Vai daí que tal fazer um óptimo aperitivo salgado? Já está.
Ingredientes:
- 500g de Grão de Bico
- Sal fino

Preparação:
Demolhe o grão de bico durante cerca de 3 a 4 horas em várias águas. Retire o grão de bico da água, seque bem com um pano e coloque a fritar em óleo bem quente. Quando o grão de bico estiver a flutuar no óleo como se fossem rolhas é o sinal de que está frito. Retire para uma superfície absorvente e polvilhe com sal fino a gosto. Óptimos para acompanhar uma cerveja gelada ou um branco fresco novo.

domingo, 4 de setembro de 2011

Horácio Simões Moscatel 2002

Características
Tipo: Vinho Moscatel
Castas: Moscatel
Região: Península de Setúbal
Teor Alcoólico: 17 %
Produtor: Casa Agrícola Horácio Simões
Preço: 12€ vap

Nota de Prova
Informa o rótulo que este vinho poderá com o tempo criar algum depósito. Com efeito o deposito está lá e sugere um servir cuidado ou mesmo uma filtragem do mesmo. Cor âmbar escura, de aspecto licoroso e com lágrima persistente e bem definida. No nariz pouca intensidade aromática, muito delicado com aromas predominantes a flor de laranjeira, mel e frutos secos. Na boca revela-se gordo, untuoso nos lábios,com notas de mel e caramelo, com muita fruta seca e fruta passa e com a doçura habitual da Horácio Simões neste tipo de vinho. Final de boca longo e persistente. Surpreende mais na boca do que no nariz.

Classificação: 79/100

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