Pão de Azeitonas e Pimentos com Bacon Fumado

Pão guloso, muito saboroso, com leve untuosidade dada pelos ingredientes utilizados. Ideal para um dia diferente.

Preparação

Siga os passos básico para fazer pão na sua MFP. Primeiro os líquidos e depois os sólidos. Fique grosseiramente 100g de azeitona preta, 100g de azeitona com recheio de pimento vermelho, 100g de pimentos vermelhos/verdes e 100g de bacon. Reserve. Na MFP coloque 350 ml de água temperatura ambiente, adicione 500g de farinha para pão branco e uma colher de azeite. Ligue a MFP no programa 1 e na primeira paragem com aviso sonoro coloque os restante ingredientes e aguarde o tempo necessário. Delicioso.

Vinipax 2011

Ainda se comenta o "Vinhos do Alentejo em Lisboa 2011" e temos já à porta mais um evento onde o vinho é Rei. Nos próximos dias 7,8 e 9 de Outubro, no Parque de Feiras e Exposições em Beja, estarão disponíveis para prova vinhos do Alentejo, Algarve, Setúbal e Tejo, com a representação directa de produtores e a presença de personalidades do mundo do vinho. Mais uma excelente oportunidade para ficar a saber mais sobre os vinhos do Sul de Portugal.

O evento irá ainda eleger “O Melhor Vinho VINIPAX”, num concurso com a Federação Internacional dos Jornalistas e Escritores de Vinho (FIJEV).
Delegações estrangeiras de importadores e sommeliers profissionais marcarão também presença na ViniPax.
Este ano, em paralelo com a VINIPAX decorrem também outros importantes eventos enogastronómicos e de animação: OLIVIPAX (azeites do Sul de Portugal), BEJA GOURMET (grandes produtos tradicionais alentejanos),BEJA BRAVA (semana taurina) e ALENTEJO DAS GASTRONOMIAS MEDITERRÂNICAS (festival internacional com conferências, debates e gastronomia).

Deixo o horário para todos os dias. Boa visita:

7 de Outubro | Sexta-feira - 15:00 - 22:00
8 de Outubro | Sábado - 14:00 - 23:00
9 de Outubro | Domingo - 14:00 - 20:00

Vinhos do Alentejo em Lisboa 2011

Os Vinhos do Alentejo estão desde hoje em destaque no Centro Cultural de Belém, em Lisboa. Se ainda não visitou, está na dúvida ou pensa que não vale a pena gastar uma tarde de sol a provar vinho pense duas vezes. Amanhã tem mais uma oportunidade de conhecer os vinhos de mais de 50 produtos num espaço que este ano supera o de todas as anteriores edições.  Amplo, com excelente circulação de ar, boa luminosidade, pontos de lavagem de copos e a maioria dos vinhos à temperatura ideal. Os meus parabéns! O único senão em relação ao ano transacto está na escolha dos copos para o evento. 

Em termos de vinhos  foi óptimo contar com muitas novidades, com direito a algumas surpresas e contar com a simpatia e disponibilidade dos produtores ou dos seus representantes para nos transmitir aquele conhecimento apaixonado que só eles o podem fazer.

Ficam algumas fotografias para aguçar a curiosidade.

 

 

Moscatel Roxo Assis Lobo 2007

Características

Tipo: Vinho Generoso
Castas: Moscatel Roxo
Região: Península de Setúbal
Teor Alcoólico: 17 %
Produtor: Casa Agrícola Assis Lobo, Lda
Preço: 12 € vap

Nota de Prova

Moscatel que me surpreendeu primeiro pela sua apresentação em caixa devidamente desenhada para proporcionar uma imagem triptica do Lobo, com design bem conseguido e apelativo; e depois pelo próprio vinho em si.
Cor âmbar definida, luminosa e límpida. No nariz aromas intensos agradáveis a fruta passa, fruta seca e laranja confitada embora de note algum desiquilibrio nas notas de álcool. Na boca esta sensação desaparece, suave, muita fruta seca e melaço, nível de acidez correcto, com um final comprido e agradável.

Classificação: 76/100

IKON 2007

Características

Tipo: Vinho Tinto
Castas: Touriga Nacional
Região: Ribatejo
Teor Alcoólico: 13,5 %
Produtor: Fiuza & Bright Soc. Vit. Lda
Preço: -€ vap

Nota de Prova

Em Santarém comprei duas garrafas des vinho ao produtor. Acabado de chegar ao mercado, quis sentir um Touriga Nacional do Ribatejo à procura do melhor que tem esta casta fascinante. Encontrei um vinho opaco de cor, retinto, puro sangue, fechado e espesso. Preso de aromas, pouco revelador da casta, o mesmo se passando na boca, muito intenso, pouco elegante. Provei a 2ª garrafa agora em 2011 e encontrei um vinho que evoluiu desiquilibradamente. O vermelho da cor ganhou uns interessantes laivos levemente alaranjados, os aromas estão pouco cativantes e na boca encontrei-o muito vegetal e curto. Gostaria de compará-lo com outras edições.

Classificação: 71/100

Cadão 2009 Rosé

Características

Tipo: Rosé
Castas: Touriga Nacional e Tinta Roriz
Região: Douro
Teor Alcoólico: 13 %
Produtor: Mateus e Sequeira Vinhos SA
Preço: 2,50€ vap

Nota de Prova

Embora com o Verão a terminar e as temperaturas a baixar, ainda há tempo para beber um rosé fresco e frutado. Este Cadão será sempre um boa escolha com uma relação preço-qualidade muito interessante.
Cor rosa definido, com ligeiros laivos acinzentados, de aspecto límpido e brilhante. Aromas de intensidade média a fruta vermelha fresca, com predominância nos morangos e alguma framboesa, fresco e apetecível. Na continuidade da fruta fresca, muito equilibrado, suave com persistência final média / longa. Um rosé interessante que acompanha bem um prato mais elaborado, um peixe branco grelhado ou um prato de massa fria.

Classificação: 79/100

Passatempo Vindimas Caves Campelo

Faça parte da tradição de Portugal, escreva um slogan, uma prosa, ou poema, etc, sobre Vinho Verde, o Minho, as nossas Vindimas e a Tradição.
Apele ao sangue dos poetas que fizeram parte da nossa história e ganhe a oportunidade de experimentar a tradição na pele.

 

Prémio Final Dia 8 de Outubro de 2011

Festeje as Vindimas e desfrute de uma experiência única
- Visita às Caves
- 1 Noite no Hotel Bagoeira
- Almoço e Jantar Convívio
- Outros (ver regulamento)

 

Prémio Diário 

Temos 1 pack de 3 garrafas para oferecer às melhores frases

Participe e ganhe o nosso prémio diário e fique automaticamente habilitado a ganhar o prémio final.Aceda aqui ao passatempo.